это мой давний и любимый рецепт, который я взяла у Марины-Мандарины
пришлось немножко попотеть, чтобы адаптировать его к мультиварочке, получилось только с 3-го раза :-)
но оно того стоило
Надо:
Для коржа:
2 мульти стакана муки
120 гр масла сливочного
80 гр жирной сметаны (не менее 35%)
80 гр сахара
3/4 ч.л. разрыхлителя
Для заливки:
150 гр сметаны (не менее 35%)
3/4 мульти стакана сахара
1 крупное яйцо
2 ст.л. муки с "горкой"
1/2 ст.л. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
3-4 крупных яблока
Готовим тесто:
* Смешиваем муку, сахар, разыхлитель
* Трём масло. Руками втираем масло, что бы получилась крошка
* Добавляем сметану. Всё руками пожмякали-похлопали и собрали воедино
* Завернули в пакет и в холодильник, пока начинку готовить будем.
* Чем дольше пролежит в холодильнике, тем эластичнее будет
Готовим заливку:
* Смешиваем все ингредиенты
* И прямо туда стругаем яблоки овоще-чисткой
- Смазываем мультичашу сливочным маслом
- Достаём тесто
- Распределяем его по дну мультиварочной чаши, чтобы "бортики" были примерно 2,5-3см в высоту- выливаем начинку
После приготовления даем "постоять" пирогу с закрытой крышкой еще минут 10-15
Имейте в виду, что у разных мультиварок разные режимы и мой рецепт именно для моей модели мультиварки.
Приятного аппетита!
