Пекла впервые. Перед этим прочла много рецептов, долго выбирала по какому готовить. Очень простые, типа: все ингредиенты смешать, в духовку отправить-я не считаю это куличом, это как кексы. Были и сложные- вымешивать тесто 40 минут. Это не для меня. Была бы хлебопечка, то возможно, а так у меня терпения не хватает. В итоге выбрала золотую середину. Рецепт под катом.
Скажу сразу, что результатом довольна наполовину. Почему-то вкус отдает дрожжами, хоть и по рецепту клала. Пекла в формочках бумажных, но куличи сильно за пределы формы не вышли. Вот такие получились.
Рецепт:
- 300 мл молока
- 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 250 г сметаны (15-20%)
- палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)
- 300 г изюма
- 700-800 г муки
Как готовить, вот http://www.say7.info/cook/recipe/960-Paskhalnyiy-kulich.html
