Войти

Проблема во мне или в духовке?)

верх-низ нагрев, около 200, может выше

0
29.04.2014
АленаКБ
Маруся, 19 лет Москва
И я так делала, что-то у меня не так...
0
29.04.2014

кладите на протвинь бумагу для выпеканья ее мажте оливковым маслом и посыпайте кукурузной мукой а потом уже  пиццу,  или если конкретно сухое тесто получаеться поставьте е мкость с водой на дно духовки, хотя начинка ж по идее у пиццы мокрая владности доллжно и так хватать, помидоры режте очень тонко.  вообщем если вы меняете режимы, а результат все тот же, плохой, эксперементируйте с тестом и колвом начинки.

0
29.04.2014
АленаКБ
Маруся, 19 лет Москва
Я пекла и на бумаге, но к ней пицца приклеилась намертво))) Даже с маслом))
0
29.04.2014

да ладно))) давайте рецепт сюда что уж там,  яправда смутно представляю как пицца может не получится))) 

0
29.04.2014
АленаКБ
Маруся, 19 лет Москва
)) Замешиваю в хлебопечке
0,5ч.л. дрожжей
300гр муки
15гр слив масла
200мл воды
соль, сахар
  Тесто отличное получается))) А дальше никак...
0
29.04.2014

сахар уберите, он лишний,  и воды многовато, добавьте в воду лучше ложку меда.   

0
29.04.2014
АленаКБ
Маруся, 19 лет Москва

София, у меня проблема в том, что этот рецепт-то я знаю и очень люблю))) И в другой духовке пицца получается просто бесподобной! Т.е. я тут не на тесто грешу((( А с медом — интересно, спасибо)

А сахара там совсем чуть.

0
29.04.2014

ну мы ж выяснили что духовка у вас плохая, значит нужно подрбрать тот вариант который в ней пропечется))  или поменять духову)) изменить рецепт легче))) у меня тоже сейчас духовка ужасная... я несчастное безе 4 часа сушила, виесто 2х, и все теперь готовлю в 2 раза дольше а в идеале в 2,5 надо((( так что я как раз понимаю вашу проблему

0
29.04.2014
АленаКБ
Маруся, 19 лет Москва

Аа, я сразу и не подумала, что можно другой рецепт поискать... Хорошая мысль) Спасибо!

0
29.04.2014
Fotini
Манечка, 12 лет 2 месяцаДанилка, 9 лет 2 месяца Королев

Как и все-180 градусов, а под конец-гриль(обдув), мокрой ни разу не получалась, хотя помидоры присаливаю(от этого сок еще сильнее выделяется)

0
29.04.2014
АленаКБ
Маруся, 19 лет Москва

Спасибо, попробую так сегодня)

0
29.04.2014
Fotini
Манечка, 12 лет 2 месяцаДанилка, 9 лет 2 месяца Королев

Я теперь тоже))) лежу на КТГ, а в голове "пицца-пицца-пицца!")))

0
29.04.2014
АленаКБ
Маруся, 19 лет Москва
Нельзя отказывать себе в удовольствии)) Особенно, в такое время)))
0
29.04.2014
Fotini
Манечка, 12 лет 2 месяцаДанилка, 9 лет 2 месяца Королев

Точно)

0
29.04.2014
Оля
Лёня, 8 лет 11 месяцевВера, 8 лет 11 месяцев Мурманск

в духовке режим прямо "пицца". но могу и в классическом реж на 180-200 готовить. чтобы под помидорами не промокала основу мажут маслом растительным. а так правда мистика. а тесто готовите непосредственно перед выпеканием?
0
29.04.2014
АленаКБ
Маруся, 19 лет Москва
Мистика)) Тесто сразу использую. Все, как и на даче. Но корочка не на сыре, а только по краям, а серединка сырая... Про масло я не знала, попробую сегодня, спасибо!
0
29.04.2014
Оля
Лёня, 8 лет 11 месяцевВера, 8 лет 11 месяцев Мурманск

я подумала, что если тесто например готовите на даче, то там влажность другая и сквозняки может какие волшебные, что корочка не пересыхает=)) и еще может дома попробовать на макс температуру выставить  и не более 15-20 мин. у меня тесто тонкое. за 10-15 мин схватывается вся пицца равномерно
0
29.04.2014
АленаКБ
Маруся, 19 лет Москва

Я пробовала. Все-равно, все в помойку(( А так пиццы охота! У меня столько для ее есть вкусного...

0
29.04.2014
Лариска
Москва
Ой, у меня нет температуры у духовки... как-то приспособилась ((((
0
03.05.2014
Пицца.Другие варианты приготовления. Пицца для кормящих мам... Ням...ням

Похожие записи