Что можно быстро и вкусно приготовить? Омлет!

Один из постов, а именно http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1754427 навёл меня на мысль, что я очень давно уже не делала омлеты. А ведь это быстро, сытно, вкусно, и очень часто на него уходят продукты, которые остались да деть некуда. Так вот я вновь решила быстро и вкусно приготовить какой-нибудь омлет, да чтоб ела вся семья желательно.

Остановилась на 2 вариантах.

1.     Омлет с помидорками. Нам понадобятся 3 яйца, 100 мл молока, столовая ложка муки, 1 помидор большой или пару маленьких, зубчик чеснока, растительное масло, сыр для посыпки, соль, специи. В яйца добавляем молоко, потом муку, всё это солим и приправляем, помидорку нарезаем маленькими кубиками (кожуру можно снять заранее). Теперь наливаем в сковороду масло и туда же кладём измельчённый чеснок. Помидоры нужно в этом чесночном масле немного обжарить, добавить специи. На другой сковороде делаем стандартный омлет, то есть мука+яйца+ молоко. Настало время переворачивать, кладём на уже обжаренную сторону помидорную начинку, делаем конвертик, обжариваем с двух сторон под крышкой. Сыр посыпаем после помидор, либо во время обжарки конвертика. Зелень по вкусу. Очень здорово получается!

2.     А ещё быстро и вкусно можно приготовить такой омлет – с грибами. Порезать грибы (грамм 300), смешать с порубленной зеленью и обжарить с солью. Потом белки пяти яиц мы отделяем от желтков и хорошенько взбиваем. Желтки же мы смешиваем с четвертью стакана минеральной воды, добавляем 2 столовых ложки муки и перемешиваем. Эту густую уже смесь смешиваем с белками и жареными грибами. Ну и далее традиционно выпекаем омлет на сковородке разогретой, под крышкой до готовности.

Просто и быстро!