Налепила вот такие вареники-пампушечки ))
Очень мне понравилось тесто, на мой вкус прям лучше не придумаешь!
Уже не помню откуда я его взяла, давно сохранен, а тут перепало нам много вишни, срочно нужно было что-то с ней делать и вот результат.
Рецепт теста очень прост:
0,5л кефира
1ч.л. соли
4ст.л. сахара
1,5ч.л. соды
6ст.л. растительного масла
около 700г муки (или около 5ст.)
Все смешать и вымесить мягкое тесто.
Для начинки: вишня, сахар и крахмал (на 1ст. сахара 2ст.л. кукурузного крахмала). Я брала по 4 вишенки на вареник и чайную ложку смеси сахара с крахмалом. Раскатывать лепешечки нужно не тонко, наверное около 5мм толщиной.
Варить в пароварке, получается ну ооочень вкусно! Я еще полила вишневым вареньем, хотя и так оказалось сочно и сладко.
Хочу еще поэксперементировать с этим тестом,с другими начинками.. С творогом тоже должно хорошо получиться.
