Рулька в мультиварке Steba
Рецепты для мультиваркиПриготовила рульку, а съела сама за 2 дня, мужу не досталось. Как же было вкусно...
Особенно на второй день утром, огромная сочная мясная косточка. ммммм Съела холодной
Прибавка в весе у меня пока малькая, видимо, рулька нам с маленьким очень нужна была. Было очень хорошо.
Katerina
- Рулька свиная — 1 шт- Пищевой пакет большой, что бы рулька поместилась и место еще было — 2 шт- Чеснок 2-3 зубчика- Специи и соль — 1 горсть (Прованские травы+Хмели сунели+ молотый перец+Сушеные: Морковка, паприка, белые коренья и пр. К стати, Дижонская горчица горит и "стреляет" в обжарке)Пере перчить не получится мясо само возьмет сколько нужно1 Самое главное Рульку помыть и почистить. Поскрябать ножом, обдать кипятком, подержать над огнем, без фанатизма конечно...Как бы красиво не выглядело мясо. Свиные ноги воздух не озонируют!2. В рульку воткнуть чеснок3. В пищевой пакет насыпать пряности и соль. Поместить туда рульку, потрясти пакет. Завернуть во второй пищ.пакет, что бы холодильник не пропах.Мариновала 2 дня, так вкуснее получается4. Обжарила — 30 мин. Со всех сторон.5. Поставила в режим Мясо давление 0,3 — 60 мин.6. После обжарки лбязательно томить. Томила сколько хватило сил 1,5 часа)В духовке никогда у меня такое сочное, мягкое мясо не получалось.Когда готовишь мультиварке только одна особенность, мясо у косточки не меняет цвет... Может из за давления?
22.07.2014
Ответить
Ирина
у меня тоже есть рецепт рульки в мультиварке, но там на 5 часов)но я сомневаюсь, что получится так же вкусно как обычным способом, у меня ее муж в пиве с водой варит, потом запекает в духовке) мммм.... просто ум отъешь))
23.07.2014
Ответить
Katerina
Круто) А в пропорциях пиво-вода, и по времени сколько должна вариться?Подскажите плз.
23.07.2014
Ответить
Ирина
ой я точно не помню... часа 2 мне кажется он варит... час-полтора просто в воде (с солью, перцем, лаврушкой) потом добавляет бутылку темного пива и еще пол часика наверное варит, а потом все это дело запекает в духовке до хрустящей корочкииииии..... ом-ном-ном))
23.07.2014
Ответить
