Кекс с ананасом

Замечательный кекс с ананасом можно приготовить в мультиварке. А если поверхность вам покажется бледноватой, покройте его растопленным шоколадом, как в нашем рецепте.

Ингредиенты:

ананас консервированный - 150 граммов, яйца - 4 штуки, сахар - 1 стакан, сок лимонный - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 стакан, масло сливочное - 100 граммов, шоколад горький - 100 граммов.

Способ приготовления:

Ананасы нарежьте ломтиками.

Яичные желтки тщательно разотрите с сахаром и лимонным соком, добавьте муку, растопленное масло и перемешайте. Яичные белки отдельно взбейте в пену и соедините с желтковой массой.

Тесто перемешайте, часть выложите в смазанную маслом чашу мультиварки, разложите ананасы, выложите оставшееся тесто. Выберите режим «Духовка» («Выпечка»), установите время 50 минут и нажмите кнопку «Старт».

По окончанию приготовления дайте кексу слегка остыть и выложите на блюдо.

Выпеченный кекс залейте растопленным шоколадом. Дайте шоколаду застыть и подавайте, нарезав порциями.

Приятного аппетита!