котлеты из свинины

Мы любим такой вариант-фарш св.,специи,ложка ст.крахмала,яйцо,можно и без него-нежнее:-) долго фарш мну,даже колочу об стол,чтобы стал липким.потом скатываю тоооонкие колбаски-они длиной с ладонь,а толщиной с палец.потом опускаю в кипящую воду на сковороде,в воде лаврушка,перец,соль,суток сметанки.они там варятся около 20_25минут.подаю традиционно с пюрешкой или рисом.вкусненькие,нежненькие и водичка ароматная.называем их сосиски по домашнему.сын и муж-привереда кушают с удовольствием:-) 

я чаще делаю с одной свинины котлетки) фарш + лук + хлеб размоченный в теплом молоке + 2 яйца, все обжариваю и тушу в майонезно-сметанно-чесночном соусе, мой муж без ума от таких котлет))

хлеб + чеснок + молоко+ сода на кончике ножа +ваш фарш..сформируйте небольшие колбаски ,обваляйте в крахмале и изжарте на сильном огне, добавьте обжаренный лук и воду , потушите минут 10..и бдут у вас молдавские мититеи))

Если я вижу, что фарш жирноват — обжариваю в сухарях (могу еще добавить к сухарям овсяные хлопья) или делаю котлеты по венгерски: в фарш добавляю отваренный рис, соль, перец, чеснок.

Добавьте хлеба побольше и чеснока) (мы обожаем такие котлеты)

Добавьте чеснока и сырого тертого картофеля. Будет вкусно.