Ну то есть блинчики нажарили, начинку положили и в морозилку...а потом когда надо достали, разогрели и ням ням)))
Поделитесь рецептами))) как блины жарите, какие начинки добавляете и сколько такие блины можно хранить в морозилке???
Краснодар
девочки кто готовит блинчики с начинкой впрок???
Казань
По срокам — до трех месяцев, но обычно съедаются раньше :)
Вот рецепты самих блинов, мои любимые:
Начинки я лично больше всего люблю сытные: мясной фарш, курочку с грибами и сыром, сыр с ветчиной и грибами, грибной жульенчик и так далее.
1
20.10.2014
Ответить
Санкт-Петербург
Я раньше делала такие блинчики (мужу на завтрак), но сейчас размеры морозилки не позволяют. Рецепт блинов: 1 ст. муки, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 2 яйца, 2 ст. молока (или пополам молоко-вода), 3 ст.л. растопленного сливочного масла. Смешиваем в отдельных кастрюлях сухие и жидкие компоненты, потом в сухие понемногу добавляем жидкие, постоянно перемешивая, чтобы не образовывалось комочков, когда тесто будет консистенции густой сметаны, взбить все миксером, добавить остатки жидких компонентов и взбить еще раз. Тесто жидкое, такое и должно быть, зато блинчики получаются тоненькие. С такого количества блинчиков получается около 20 блинов (обычная блинная сковорода).
Начинки: творог с сахаром и сметаной; сыр с колбасой; брынза с зеленью; варенье; обжаренный фарш с луком.
Перед тем, как сложить в морозилку, я каждый блин оборачивала пищевой пленкой, чтобы они не слиплись (эту проблему можно решить, сначала заморозив блинчики, уложив их в один слой, а потом сложить их в общий пакет или контейнер). Хранились у меня они максимально месяц, больше не хранила, т.к. мы их съедали.
0
20.10.2014
Ответить
Москва
Делаю в прок, но мои подгрызают быстро.)))
Блинчики тоненькие. пеку с одной стороны, потом кидаю начинку — заворачиваю. и потом обжариваю еще. остужаю. и морозилку. Делаем много , но с сестрой. я пеку она крутит. начинку или заготовки для нее) готовим накануне.
Начинка любая.
мясо, печень, сердце, добавляем лук, зелень, рис , яйца. — тут что есть или как нравится.
Очень люблю с горбушей — рис , отварная горбуша, яйцо. к этим блинчикам делаем отдельный соус — майонез + "балтимор" татарский. получается супер!
0
27.10.2014
Ответить
Нарьян-Мар
Месяца 3-6 хранятся.
Начинки:
мясо варёное+лук потушить
То же с добавлением варёного риса,
то же с гречкой
картошка в пюре+жареный лук
картошка — пюре + жареные грибы, мелко резанные,
рис с яйцом,
курица с рисом,
курица с шампиньонами, тушёне мелкими кусочками с добавлением сливок,
капуста с луком, можно с добавлением мяса.
Вот с творогом не стоит делать, творог после размораживания резиновый какой-то.
0
20.10.2014
Ответить
Санкт-Петербург
У нас всегда блины в морозилке))
В основном замораживаю с такой начинкой: творожный сыр, консервированные персики, сахар по вкусу, шоколадные капли (можно без них).
А блины пеку по такому рецепту: 2 ст. молока, 1 ст. муки, 3 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ч.л. соли, 4-5 ст. ложек масла. Если хочется по-тоньше блинчики, то 1/5 часть муки заменяю на крахмал.
0
22.01.2015
Ответить