научите готовить омлет!

Самый идеальный омлет у меня получается в мультиварке.готовлю на режиме выпечка,с закрытой крышком.рассчет примерно на 1 яйцо 1ст.л. молока.слегка взбиваю венчиком

В "пышный омлет" к яйцам добавляют: соль, сахар, НЕ ЖИРНОЕ молоко, манную крупу и гашёную соду. Всё взбивают в хорошую пену, но не до бела! Выпекают в духовке средней температуры, на "втором этаже", при этом форма для запекания смазывается маслом, а смесь омлета должна быть толщиной не меньше 4 — 5 см. На "первом этаже" ставят тарелочку с водой. По времени приготовления нужно приспосабливаться. После заливания формы смесью и во время выпекания форму желательно не трясти (по аналогии с пасхальными кулечами). После того, как омлет запечется, ему дают  остыть прямо в открытой духовке, потом достают и смазывают корочку тёплым растопленным сливочным маслом. Ингридиенты: 10 — 12  яиц + соль + сахар + 1/2 стакана молока +  столовая ложка манной крупы + гашёная сода. 

Делаю в духовке, так получается пышнее ну и не взбивать яйца с молоком а просто перемешать) основной секрет пышности детсадовского это то что форма для запекания заполняется под самые края, т.е очень большой обьем на небольшую форму вот собственно высота такая у него и выходит)

у меня пышный омлет в микроволновке получается.

колбаса/лук и проч желаемую начинку залить молоком (что б покрывало целиком) 2-4 яйца (смотря сколько желающих поесть) и столовая ложка майонеза. Все взбиваю венчиком или вилкой и на 3 мин в микроволновку на макс мощности. Затем снова все хорошо перемешать и еще на 3 мин. И так до готовности. Обычно по времени у меня получается 3мин+3мин+2мин.

Главное — не переборщить а то будет очень сухой.

Дв, варите в пакете, я всегда так делаю, он пышный и сливочный получается. Пропорциии даже особо не соблюдаю, все на глаз.

скажите а в саду гречневую кашу на молоке вам давали? вкус тоже был необыкновенный....дома почему-то то такая эта кашка....кто знает?

Гуляет по интернету несколько вариантов омлета как в детском саду. Есть из 10ти яиц есть из 6ти, я пробовала и так и так, поняла, что из 6ти получается такой же, как из 10ти. Теперь часто делаю своим:

 6 яиц, 300 мл молока, 0,5 ч.л. соли, все перемешать (не взбивать) до однородности, форму смазать маслом и в духовку при 200 гр на полчаса. Очень похож на садовский! пышный, правда чуть-чуть все равно опадет)

В садике омлет не пышный, а толстый, если наливать в более мелку форму, то такой и получится, но для тог омлета надо много молока и в духовку.

НА сковороде омлет с молоком получается хуже, из яиц только лучше, но сковорода должна быть толстой, хорошо прогретой, и тарелка — горячей, иначе тут же превратится в блин.

Место молока добавляйте сметанку)))И крышку не открывайте до готовности..на медленном огне 

Готовлю сыну паровой омлет :

1 яйцо, 1 ст. ложка молока, 0,5 чайной ложки сливочного масла. 

Взбиваю блендером, выливают в форму, ставлю ее в кастрюльку с кипящей водой, варю 5-7 минут. 

Получается очень нежный и пышный омлет, а еще и в виде формы-уточки)))) 

секрет один-2 ст.л. молока на яйцо. Взбить и вылить на ГОРЯЧУю сковородку. Крышка и медленный огонь Вам в помощь. Омлеты всё равно оседают. Тут ничего не попишешь. А садиковский- согласна с нижним коментом-берет количеством. Готовят при 150 градусах

6 яиц+пол ч ложки соли +300 мл молока. Размешать ( взбивать не надо). Смазать маслом сливочным форму. Духовка на 200 гр и 30 мин приготовления. И Все!!! 

А у меня и так пышный выходит, просто с закрытой крышкой делаю)

Я готовлю омлет в мультиварке — очень пышный и не оседает почти, так что если есть эта чудо-помощница, то воспользуйтесь ей.

Я омлет варю на водяной бане в пакете. Вот только этот мне напоминает садиковский. И пышный ооочень.

а я ничего не добавляю. просто взбиваю яйца в чашке , выливаю в разогретую  и накрываю крышкой. вкл медленный огонь. мин.15 и готово

У меня в пароварке пышный получается!

у меня пышный омлет получается в мультиварке

чтобы был пышный не открывать крышку пока готовится)

мой секрет в кипяченом молоке, теплое или комнатной температуры.

Я добавляю капельку майонеза.

В садиковский соду добавляют