Быстрые супчики

Суп с фрикадельками и брокколи. Наш любимый супчик. Из готового говяжьего фарша скатываю фрикадельки, кидаю в кипящую воду. Пока варятся фрикадельки режу морковь (или тру, оч рекомендую мультирезку — 1 сек и все готово. У нас мулинекс, она компактная и нет заморочек с мытьем). Добавить порезанный картофель, ближе к концу кладу замороженные соцветия брокколи, зель и специи по вкусу. Легкий супчик и всем оч нравится.

Еще из любимых — тыквенный крем-суп. Протомить тыкву в небольшом кол-ве воды (можно тертую или нарезанную кубиками), картофель, морковь, лук (кто ест). Взбить блендером в кашицу. Добавить в кастрюлю куриный бульон до необходимого объема, а можно и воду. В конце варки добавить небольшое кол-во сливок, они придают мягкость и густоту. Зелень, соль, перец.

И вчера еще попробовала приготовить супчик из бобовых. Готовая смесь (4 вида бобовых), как кто то уже писал, продается в отделе круп. Там и рецепт был написан. С копчеными ребрышками. Но мы не большие любители копченостей, поэтому я купила совсем немного копченых ребрышек, отварила их, вытащила и срезала мясо. А в оставшийся бульон высыпала смесь бобовых, сварила в течение 50 минут и в конце добавила срезанное с ребрышек порезанное мясо. Несмотря на то, что я не люблю гороховый суп, получилось все очень вкусно. Как крем суп.

И последнее))) В Ашане продаются где то в консервации такие банки 0,5л с заготовкой на холодный суп. Рижские. Выручают нас и летом и зимой. Зимой получается отменный борщ — остается только добавить капусту, ну мясо, если варить на мясном бульоне. А летом — потрясающий холодный суп (как латышский свекольник).

Для меня самый быстрый — это почистить овощи, закинуть их вариться, а потом сблендерить все. Вариации овощей могут быть разные: кабачек+картошка+марковка или картошка+морковь+свекла и т.д.

Если нет времени чистить овощи, можно покупать замороженные. Можно самой за ранее, когда будет время почистить овощи, натереть их на терке или нарезать кусками, разложить все по пакетам и в морозилку. Меня очень выручали такие полуфабрикаты. Так, например, можно приготовить кукурузный суп-пюре из замороженной кукурузы, добавить специй и масла или сливки. Шпинатовый суп — картофель+морковь+шпинат.

Для меня быстрый суп, это шурпа в мультиварке :) говядина или баранина, картофель крупно порезанный, лук целый (потом выбрасываю), нарезанная морковь. Соль, перец. В самом конце много чеснока. Варю долго, но от меня никаких усилий не требуется же :)

Еще очень любим сливочный грибной суп с брокколи: рецепт
Быстро готовится и нравится всем. 

У меня самый быстрый такой: режу мясо кусочками (свиная вырезка проще всего, не надо с жилами заморачиваться) и забрасываю в мультиварку в процессе нарезки. В мультиварке до этого уже налито чуть растительного масла и включен режим выпечки. Далее забрасываю уже нарезанные замороженные овощи, соль, перец, наливаю воду. Ставлю тушиться на час и занимаюсь своими делами.

Суп из шпината, куриный бульон, морковка, лук, картошка, как картошка будет готова закинуть шпинат (я беру замороженный). Как только шпинат станет мягким , взбить яйца две штуки обычно на 2,5 литра супа и добавить в суп помешивая и лимонный сок . По вкусу как щавельный. Готовиться быстро! 

самый быстрый и незаморочный суп (я такой готовлю) сварить грудку куриную и в бульон кинуть яичной лапши. все. бульон с лапшой. быстрее некуда. и картошки с зажаркой не надо. оч вкусно.

Вкусненький такой суп : отварить картошку с пережаркой лук-морковь и добавить пару банок сайры в собственном соку

Варю бульон в большой кастрюле долго,соль,лук и морковь целая.потом делю на 2 части и варю из них простые супы (картошка,морковь тертая,любая крупа)

куринная лапша