Москва
Режем капусту и трем свеклу и морковку, добавляем чеснок
выкладываем в кастрюлю или банку
заливаем рассолом
на 1л воды:
2ст,л соли с верхом,
1/2 ст.песка,
1ст подсолнечного масла,
1ст. уксуса. 
закипит вода, туда перец и все перемешиваем.
Заливаем рассолом и под гнет.
Через 2 дня пробуем
Москва
Подскажите рассол на какой объем овощей идет? сколько надо морковки, свеклы, капуств?
Москва
Овощи на глаз делаю. Делаю в кастрюльке (на фото) слоями утрамбовываю и заливаю рассолом, пропорцию написала. Он как раз почти весь уходит в эту кастрюльку.Даже чуток остаётся. Так что методом тыка)
да-да, очень вкусная получается капуста, тоже такую готовлю, только капусту режу кубиками 2 на 2 см приблизительно, но попробую на терке натереть.
Москва
Раньше тоже делала кубиками, но мне соломкой больше понравилось. Я её режу
Санкт-Петербург
красота какая! Я так делаю, только просто капусту с морковкой. Надо попробовать со свеклой!
Выселки
Я тоже так делаю. Но в последний раз сделала морковь и свеклу на корейской терке и все утрамбовала слоями. И в рассол добавила лаврушу и перец. Муж съел всю банку))))
