Девочки дайте рецепт вкусного куриного супчика
Москва
А я варю курочку потом кидаю пррезанную катюртошку 1-2 шт.,потом детские макарошки или букавки,звездочки на выбор,марковь,лук ,отдельно в мисочке яичко мешаю и быстро помешивая вливаю в супчик и коннчно зеленушку)))) очень вкусно.Приятного аппетита!!!
0
06.11.2014
Ответить
Москва
мне кажется он так красивее и вкуснее ,моим домачадцам нравится....знаю,что многиекладут пол варенного яйца уже в тарелкк,но это больше для красочности блюда....)
0
06.11.2014
Ответить
Берете грудинку, варите, бульен закипит киньте целую морковь, луковицу... Варите пока кур.не сварится, затем картошку ломтиками, и домашнюю лапшу, можно обычную, и в конце лавруху и зелепуху! Кушать подано!псы: Посолить не забудьте
0
06.11.2014
Ответить
Сочи
А я не люблю на грудинке бульон-какой-то пустой получается. И лавруха к чему там? Я варю курочку целую, при закипании снимаю пену, солю и кидаю очищенную целую луковицу ( мои мужчины не любят резанный вареный лук). Варю 40 минут. Затем либо картоха с вермишелькой, либо просто лапша домашняя. Морковку тоже не кладу-мне кажется, что она перебивает вкус бульона. И, обязательно, в конце кидаю мелко порезанный укропчик. Мои домашние очень любят такой супчик!
0
06.11.2014
Ответить
Сочи
С недавних пор готовлю куриный суп на втором бульоне следующим
образом.В воду кладу куриное филе и ножки без кожи. Довожу до кипения,
уменьшаю температуру и варю еще мин 30. После этого вынимаю курицу, выливаю
жидкость, наливаю в кастрюлю новую воду, подогреваю, в уже горячую воду снова
кладу курицу, половину большой луковицы, небольшую морковь и варю еще минут 20
после того как закипит вода при умеренной температуре, чтобы бульон не кипел.
Далее вынимаю лук, морковь, курицу. Курицу нарезаю небольшими кусочками, в
бульон закладываю поэтапно овощи: тертую на крупной терке морковь и сладкий
перец, мин через 10 разобранную на соцветия цветную капусту. Варю еще мин 10.
Затем возвращаю в кастрюлю курицу. Кладу лавровый лист, пару горошин перца,
соль по вкусу. Варю все вместе еще мин 5.
Подаю суп со свежей зеленью: лук, петрушка, укроп. Выглядит очень ярко и аппетитно. Бульон получается прозрачным, но при этом достаточно наваристым.
0
07.11.2014
Ответить
А я про целый лук и говорю! У всех вкусы разные) я целую курицу на суп не пущу, для меня это слишком жирно)
1
07.11.2014
Ответить
Никосия
ja uze komu-to pisala: kurica ( ja beru file, no v originale supovaja kura celikom) varish ocenj dolgo, ctob prjam sovsem razvarilas ,vmeste s imbirem (cm tam 2-3), cili, smesju percev, lavr (v originale ese lemongrass?). kuricu vibrat i razobrat na volokna, a buljon proceditj. V buljon- kartosku kubikami (v originale lapsa- delala i tak i tak- kartoska prizilas, tak kak vsegda estj), i banku kokosovogo moloka (ja brala suxoe, ot nego vkus intensivnee, a na banke nado smotret ctob procent maksimalnij bil). Dobavitj kinzi, po zelaniju tonko rezanij cili (no poverjte tam ostroti uze xvatit). Polucaetsa vkusnjucij supec sladko-soleno-zgucij- kak raz po sezonu.
p.s. muz ne ocenj kinzu, tocnee nikak, no ee est toljko v etom supe:)))
0
06.11.2014
Ответить
Усть-Илимск
да...вспомнился мне бульон...который мне свекровка в РД после родов передала ((( 
0
08.11.2014
Ответить
Нарьян-Мар
Бульон из курицы, приправленный перцем горошком и солью плюс домашняя лапша и укроп в самом конце.
1
06.11.2014
Ответить
Алексеевка
чтобы бульон был прозрачным, я варю его на медленном огне, картошку и морковь варю отдельно, лук репчатый кидаю целиком, потом вынимаю , короче у меня в бульоне только лапша и укроп
0
06.11.2014
Ответить
