Впервые купила чечевицу, раньше даже не видела её в магазинах (или не замечала). Что вкусненького посоветуете приготовить из неё? Заранее спасибо!
Николаев (Николаевская обл.)
Оля чечевичный суп пюре- типично турецкое блюдо, у меня лю все!
Сначала промой хорошо крупу эту, затем меленько порежь луковицу, возьми кастрюльку с толстым дном, прямо в ней растопи кусочек сливочного масла, спассеруй лук, на медл огне, чтобы масло не потемнело, затем ткда вфсыпь чечевичку, и немножко ее обжарь до легкой смены цвета, затем добавь воды, литра 2, вари пока не разварится. Важный момент категорически не соли пока не сварится, иначе долго будешь варить. Затем пропусти через блендер и посоли. Потом берем масло слив, ложки 2 стол, растапливаем и добавляем в него специи типа красного перца, мяты, черного перцв, слегка прокипятить. Наливаешь суп в плошку, добавляешь туда ложку чайную, ну по вкусу, соуса кипящего, выжимаешь лимончика туда же, рядышком черные маслинки, белый хрустящий батончик, мммм, приятного аппетита)))
Пс специи чисто на вкус, я не люжу мяту, бо не люблю ее, я описала тебе чистую классикк
И еще 800 гр на один раз много, бери примерно грамм 300
0
30.11.2014
Ответить
Николаев (Николаевская обл.)
Да, из красной, но мне показалрсь у Оли красная))(
0
30.11.2014
Ответить
Ярославль
Я и из зеленой делала.И не по рецепту , а по интуиции)).Жила и работала 2 года в Турции и Египте,полюбились эти супчики(причем из зеленой даже чаще в отелях подавали ).А дома делаю по-быстрому ,иногда экспериментируя ,без заморочек...но вид один - суп-пюре...
0
30.11.2014
Ответить
Суп-пюре с беконом... ум можно отъесть, тащусь от него
0
01.12.2014
Ответить
Я за простоту. Помыла чечевицу, поставила вариться. Как стала мягкой, слила почти всю воду, блендером ее бзззззз до состояния пюре, молочком разбавила до вкусной густоты, набросала зелени, обжареного бекона (можно не жарить, он свернется от температуры пюре итак), ну там посолить по ходу дела. Всееее.... В тарелку и в животик)))) Он такой получется, темного цвета, но очень вкусный)))
0
01.12.2014
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
я обожаю красную чечевицу. Эта, коричневая, немного отличается по вкусу (более грубая). Готовлю чорбу (турецкий суп-пюре): На 4 л кастрюлю воды 2-3 крупные картофелины, по 1 моркови и лука. Все режем кубиками и бросаем в кипяток. Варим до готовности. За минут 7 до готовности добавляем стакан чечевицы и (!!!!!!!) веточку мяты. Солим по вкусу. Когда чечевица будет готова пюрируем блендером (не забудь вытащить мяту). Добавляем ложку сл.масла. Порционно добавляем 1 ст.л. лимонного сока. Очень вкусно с лепешками.
0
01.12.2014
Ответить
Ярославль
а мы даже очень любим чечевицу. С зеленой варю супчики, правда отвариваю отдельно от бульона, она дает неприяный цвет. В суп довавляю уже готовую. А так как гарнир на второе даю, смешиваю с обжареным луком и морковкой. И еще просто так отварную ем с маслом сливочным. Очень вкусно. Оранжевая чечевица хароша как гарнир к масу, разваривается, быстро. Зеленую чечевицу кстати можно использовать вместо гороха в супе. Вкус отличный, зато варится меньше намного. А еще как то мама у меня сделала с чечевицей плов в мулитиварке, очень-очень вкусно было.
0
30.11.2014
Ответить
Киев
я просто ее отвариваю, приправляю подсолнечным маслом, солю и ем. мне она именно в таком виде вкуснее любого салата) спасибо, что ты напомнила, надо купить и себе)
0
30.11.2014
Ответить
Николаев (Николаевская обл.)
Я или просто отварную ем или плов делаю,пополам с рисом
0
30.11.2014
Ответить
Бобров
Я использую ее вместо гороха, на вкус чуть слаще, а готовится быстрее.
0
30.11.2014
Ответить
