борщ...

Маленькая хитрость, для любителей очень красного борща

слегка пережарить свеклу при пассировке. Чтобы прям немного свеклы пригорело. Тогда борщ получается всегда насыщенно-красного цвета с тяяяягучим бульоном. Может кому пригодиться