я всегда делаю бисквит с крахмалом и без разрыхлителя и всегда он идеальный. А сейчас нет крахмала, а мне нужны коржи для торта, дайте ваш проверенный рецепт!) Спасибо)
Задонск
Вам разрыхлитель нужен? Соду гасите лимонным соком, либо соду с лимонной кислотой смешайте.
0
27.12.2014
Ответить
Москва
Не, разрыхлитель есть,но я делала всегда без него,рецепт по госту, только мука крахмал яйца и сахар и всегда он был пышный и хороший. А сейчас нет крахмала
0
27.12.2014
Ответить
Краснодар
У меня вообще очень простой рецепт. Получается всегда. 3-4 яйца взбить со стаканом сахара. Добавит пол ч.л. соды с укзусом и 250 гр. Муки. Смешаит и в духовку 180 С на 25 минут. Получается всегда пышный и не опадает. И никакого отделения белков от желтков.
0
29.12.2014
Ответить
Заволжье
Классический бисквит: 4 яйца,120 гр. Муки,120 гр. Сахара. Взбиваем белки до пиков.Отдельно взбиваем желтки с сахаром до бела.Смешиваем белки с желтками, прлсеиваем муку, перемешиваем аккуратненько, выкладываем в форму и в духовку на 180 градусов.И гикакого разрыхлители или соды.
0
27.12.2014
Ответить
Сочи
Я с бисквитом не дружу,готовлю редко,но если надо...есть один проверенный рецепт..даже у меня получается нормально..http://www.babyblog.ru/user/id790506/337243
0
27.12.2014
Ответить
