Сергиев Посад
Читать всем, у кого маленькие дети! Рубленные котлеты. Рецепты для детей. Рецепты из курицы.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом палочкой-выручалочкой для деток. Даже самые привередливые их едят! Этим рецептом поделилась со мной моя подруга Женя, она очень любит готовить и постоянно выискивает полезные и вкусные блюда. Я рассказала его многим мамам и у всех это котлетки пользуются успехом у их деток. Не буду томить, рассказываю. :)
Нам понадобится:
1. сметана - 250 гр.
2. яйца - 2 шт.
3. куриная грудка - 1 шт.
4. мука 2-2,5 ст.л.
5. луковица - 1 небольшая
Примерно выходит 12 котлет.
Приготовление:
Грудку режем на маленькие кубики. Она режется лучше, если слегка не доразморозилась. В тарелку выкладываем сметану, яйца, лук мелко порезанный, солим (кто не для детей делает, то кладем специи). Хорошенько перемешиваем. ДОбавляем 2-2,5 ст. ложки муки, перемешиваем. Тесто должно быть похоже, как на блины. Выкладываем, полностью разморозившуюся грудку, перемешиваем.
Разогреваем сковороду, льем немножко оливкого масла (для жарки), можно другое, но оно полезнее и не вредное. Выкладываем ложечкой тесто, и жарим с двух сторон, примерно по 5-7 минут с каждой. И все, эти чудесные котлетки готовы!
Котлеты получаются очень нежные и сочные. Я стала жарить их за два раза, для нашей семьи их много. :)) Сегодня одну половину теста, затем выкладываю в стеклянную банку, закрываю крышкой, ставлю в холодильник и на следующий день жарю новую порцию. И каждый раз получаются с пылу с жару :))
Девочки, дорогие, заходите ко мне в блог Оксаны Трегубовой. Я не к тому, что рекламирую, а потому, что там много вкусных и полезных блюд с фото, а сюда выкладывать с маленьким ребенком совсем не хватает времени. А рецепты ну правда очень стоящие. Очень хочется, чтобы вы не тратили время на поиски и эксперименты хороших рецептов, а уже брали и пользовались. :)))
Удачных и полезных вам котлет, и хорошего настроения!!!
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Уфа
Сын ел,а мне не очень понравились(себе готовила))
0
29.01.2015
Ответить
Мама троих (24 года, 16 лет, 12 лет)
Москва
себе вместо сметаны майонез, вместо муки крахмал и чеснок и дайте настояться в холодильнике (до суток хранила потом жарила) еще вкуснее и зелени можно и черного перчика туда
0
11.02.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Уфа
Я клала крахмал, но видимо много положила, получились какие-то резиновые и настоятся не дала.(
0
11.02.2015
Ответить
Мама троих (24 года, 16 лет, 12 лет)
Москва
я 2 яйца, 2 ст. л крахмала соль перец чеснок через пресс на 500 грамм примерно курин. филе
0
12.02.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Уфа
У меня было в рецепте 4 ст.л. на 500гр., но я 5 положила, показалось жидковато)
0
12.02.2015
Ответить
Сергиев Посад
Тесто по консистенции должно быть как на оладьи. Чем больше муки, тем менее нежные котлетки. Выкладывать на сковороду ложкой.
0
13.02.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Ульяновск
Здравствуйте, скажите пожалуйста а мясо другое можно положить?например свинину? У нас аллергия на курицу
0
03.06.2015
Ответить
Сергиев Посад
Добрый день, Галина. Я пробовала класть грудку индейки, только чуть дольше готовила. Получилось тоже вкусно. Свининку, думаю, тоже вкусно будет, просто помельче порежьте и подольше на более медленном огне пожарьте.
0
03.06.2015
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Энергодар
я такие еще рыбные делаю, то же самое, только рыбку режу. Родственники в России их называют бризоли.
0
31.01.2015
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
Тамбов
Спасибо за рецепт,сегодня опробовали. Получилось очень вкусно,сыну 5 лет ему очень понравилось. Не такие они получаются и жаренные,для детей вполне нормальные,на самом деле равносильно омлету.
0
30.01.2015
Ответить
Сергиев Посад
Так посмотрите, они совсем не жаренные (на фото видно) и мы не говорим о детях до года. Дети бывают разные :) Мы их едим с полутора лет. Если хотите более тушенный вариант сделайте самый медленный огонь, готовиться будут чуть дольше, можно прикрыть крышкой и не добавлять мало. Будет вариант паровых котлет.Здесь смысл в том, что состав теста не вредный!
0
29.01.2015
Ответить
Сергиев Посад
Девочки, каждая мама вправе считать, что лучше для ее ребенка. Я лишь поделилась, а решать вам :)) на другом мамском форуме эти котлетки оценили все!!! Очень многие пробовали. Вы амлет тоже детям не даете? Это интерпритация амлета, только с мяском :))) а степень поджарки каждый выбирает сам.
0
29.01.2015
Ответить
Мама двоих (13 лет, 13 лет)
Москва
Хороший рецепт! Обязательно попробуем. На счёт жареного, детям к примеру 3 лет в саду в меню дают сосиски сейчас! А степень обжорки или запекания выбирайте сами!
0
12.02.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Санкт-Петербург
+1! По мне так дети старше года все еще дети! Своей дочке я бы такое готовить не стала, не считаю это детской едой.
0
29.01.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Сергиев Посад
А мы едим такие))) естественно доче даю не зажаренные или корочку стараюсь снять))) лопает с удовольствием
0
30.01.2015
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Москва
спасибо за рецепт в закладки, а мы лопаем жареное)) в банках куда больше вреда))))а можно и в духовле сделать тоже уверена будет вкусно))
0
29.01.2015
Ответить
Мама двоих (12 лет, 7 лет)
Кострома
я себе такие дела., муж просто обожает
0
30.01.2015
Ответить
Мама троих (26 лет, 24 года, 14 лет)
Уфа
Мне тоже такие не нравятся,яйцами отдают,мясо не чувствуется.
0
29.01.2015
Ответить
