Войти

Быстрые супы

Ольга
М, 5 лет Киев

 - борщ;

- суп с фрикадельками;

- суп куриный с вермишелью;

- суп с плавленого сырка;

- суп гречневый;

- рассольник;

- щи.

Вот Вам моя подборка "столовского" меню, я вот наооборот ищу что-то по разнообразнее..что-то с брокколи или с цветной капустой.:))))

0
27.02.2015
Ирина**
коля, 14 лет 11 месяцевОля, 12 лет 4 месяца Рязань

напишите пожалуйста как готовить суп с фрикадельками.




0
06.03.2015
Людмила
Москва
Ирина, ДД! )
Отвечу пока я, как готовлю суп с фрикадельками:
1. Ставим воду на огонь, в это время чистим овощи — картошка, морковь, лук, сладкий перец, помидор ошпарить, снять кожицу (если нет сладкого перца и помидора — и не надо). Картошку нарезать, зажарку сделать по схеме "лук обжарить + сначала морковь (важно, красивый цвет супа зависит от этого пункта!), затем сладкий перец и помидор, потушить минут 5, отложить в сторону.
2. В фарш добавляю соль, перец, промытый рис, одно яйцо, лук на мелкой терке. Хорошо перемешать. Формировать фрикадельки мокрыми руками, лучше маленькие, т.к. из-за риса они "вырастут" и могут развалиться, опускать их в кипящую воду, пену снимать. Если попался фарш, который дает много хлопьев белка и бульон становится непрозрачным — всплывшие фрикадельки выловить в миску, бульон процедить, вернуть в него фрикадельки и поставить вариться дальше. Но, конечно, фарш лучше делать самой, из нормального мяса.
3. Добавить картошку (примерно через полчаса варки фрикаделек), поварить почти до ее готовности. Выправить на соль.
4. Добавить зажарку, перемешать, поварить еще минут 7.
5. Выключаем плиту, добавляем мелкорубленную зелень, чеснок, лавровый лист (вынуть его минут через 10 обязательно!), любимые приправы. Все! )
P.S. Если кто-то не есть/не любит рис, можно сделать фрикадельки без него, тогда яйцо не добавляем, они и без него прекрасно держатся, оно лишь придаст лишнюю жесткость... 

0
06.03.2015
Ирина**
коля, 14 лет 11 месяцевОля, 12 лет 4 месяца Рязань
Спасибо огромное за такой подробный ответ. Совсем готовить не умею. Уже с ума схожу. Половину того что готовлю отправляется в мусорное ведро ((
0
06.03.2015
Людмила
Москва
Ирина, можно напишу Вам в личку?
0
06.03.2015
Ирина**
коля, 14 лет 11 месяцевОля, 12 лет 4 месяца Рязань
Конечно ))
0
07.03.2015
Людмила
Москва
Иду )
0
07.03.2015
Ольга
М, 5 лет Киев

Суп с фрикадельками готовлю почти по рецепту, но в фарш добавляю всегда 1 яйцо. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=733-recept-Kartofelnyi-sup-s-frikadelkami

0
06.03.2015
Людмила
Москва
Спасибо!!! А я вот, наоборот, что-то решила вспомнить простые рецепты ))) Вот блог, из которого супы готовила не раз, рецепты просто отличные! И вообще, у Елены много интересного! Вот ссылка, я уже отобрала рецепты по тегу "супы": http://elena-fialka.livejournal.com/tag/супы
0
06.03.2015
MashaKhaustova
Фёдор, 19 лет 8 месяцевСофья, 17 лет 10 месяцев Санкт-Петербург

из полноценных самый быстрый — с фрикадельками. Зажарка у меня всегда есть запас в морозилке. В кастрюлю картофель, порцию закажки и фрикадельки. После закипания минут 20 — и готово.
Из неполноценного — яичный, готовлю для себя, мне вкусно. Воды как на 1 порцию вливаю в кастрюльку, довожу до кипения. Вбиваю яйцо и интенсивно мешаю, оно жгутами заваривается. Все, снимаю с огня, солю по вкусу и малюсенький кусочек сливочного масла.

0
22.02.2015
Людмила
Москва
Большое спасибо за идеи!
0
22.02.2015
MashaKhaustova
Фёдор, 19 лет 8 месяцевСофья, 17 лет 10 месяцев Санкт-Петербург

еще вспомнила: в воду картофель кубиками, сосиски подкопченный ломтиками и банку фасоли в томате, зажарку (у меня в морозилке всегда есть) — до готовности картофеля, минут 20 варится

0
23.02.2015
Людмила
Москва
Спасибо большое!  super_smilies086.gif
0
23.02.2015
Ирис
Алиса, 15 лет 7 месяцевБожена, 13 лет 9 месяцев Москва

Я девчонкам за полчаса варю, воду в кастрюлю, масло на сковороду, тру морковь и чуточку лука режу, большую картофелину. Как раз вода закипает, закидываю и на сковородку быстренько крошечки-тефтельки из размороженного фарша накидываю)) Пока они на медленном огне прихватываются, режу четвертинку болгарского перца, пол стебля сельдерея и капусту (брокколи, цветную, пекинскую, белокочанную, красную — не важно) — пару горстей, закидываю овощи, тефтельки перекладываю, еще минут через 7 можно порезать укроп и добавить вместе с лавровым листом, и через пару минут можно выключать. Я, правда, для детей мелко режу, но думаю, вам просто стоит на пару минут подольше подержать))

Кастрюля на 3 литра, но не совсем полная, чтобы на плиту не выкипало

0
21.02.2015
Людмила
Москва
Спасибо большое! Попробую )
0
21.02.2015
svetlana9ku
Олег, 12 лет 10 месяцев Хабаровск
Куриный с домашней лапшой, куриный бульон, картошечка, лук морковь перчик легонько поджареные и протушенные. Лапша- 1яйцо.соль по вкусу, мука сколько тесто впитает, раскатываете очень тоненько, режете на пластики и пластики друг на дружну складываете, затем тоненько нарезаете, бросаете в суп, минутку кипят и выключам.
0
21.02.2015
Людмила
Москва
Спасибо! С домашней лапшой еще не готовила, считала, что долго с ней возиться )
0
22.02.2015
Александр Сергеевич
Планирую Самара

Вот тут быстрые супы рецепты

0
29.08.2024
Марина
Варвара, 14 лет 2 месяцаВерочка, 11 лет 11 месяцев Минск

Вода-лук-морковь-картошка-сосиски кружочками-вконце выдуть сырое яйцо в кипящий суп и перемешать. Вместо сосисок некоторые добавляют зажарку, но это уже не слишком скорый суп)

Другим будет этот же суп, если вместо яйца в конце добавить плавленый сырок. 

0
21.02.2015
Нина Милькова
Владислав, 19 лет 5 месяцев Екатеринбург

спасибо за рецепт




0
21.02.2015
Людмила
Москва
Интересно ) Спасибо!
0
21.02.2015
Юленька
Даниил, 14 лет 8 месяцевЛев, 11 лет 5 месяцевЕсения, 6 лет Рязань

понравился мне суп с горошком и голушками,но горох не ваше)

0
22.02.2015
Людмила
Москва
С галушками готовила, но горошек... Свежий люблю, а вот приготовленный — не могу (((
0
22.02.2015
Юленька
Даниил, 14 лет 8 месяцевЛев, 11 лет 5 месяцевЕсения, 6 лет Рязань
Замороженный зелёный в супе вкус почти не меняет.вкусный)
0
23.02.2015
varvarik
Василиса, 14 лет 8 месяцевСпартак, 11 лет 11 месяцевАртур, 8 лет 3 месяца Молодечно
у меня самый быстрый рыбный:
1. картошка + морковка + лук + рис
2. + рыбное филе (минтай, хек, пангасиус) (или можно не филе, но чтобы без костей)
Забрасываю первую часть, там варится 30 минут, а то и меньше, а потом рыбку, ее 15-20 минут.

Кроме соли, перца, лаврушки и приправы для супов добавляю зеленый укроп =)

0
22.02.2015
Людмила
Москва
Спасибо! Я — фанатка рыбы, обязательно попробую!
0
22.02.2015

1 банка сайры + картошка и зажарка )

раньше делала всегда когда лень готовит, теперь раз в пятилетку.

если есть лишние 20 минут, сначала можно забросить перловку, поварить ее, потом уже картошку а потом рыбу и зажрку

0
23.02.2015
Людмила
Москва

Спасибо! Такой варю для себя, тоже люблю его, но мои мужчины — никак ((
0
23.02.2015
Посмотрите вот эту подборку супов — вроде все несложные, недолгие и без заморочек
0
22.02.2015
Людмила
Москва
Спасибо большое, Катя! ) Сайт понравился )
0
22.02.2015
Мама деток
Руслан Артурович, 15 летАзелла Артуровна, 12 лет 1 месяцАскар, 2 года 5 месяцев Геленджик
Любим чечевичный суп! В бульон мясной картофель, тыкву кусочками, перец болгарский ( всегда есть заморозка) чечевицу! Наш любимый супчик! Еще зелени замороженной кидаю! Еще готовлю гречишный суп, вид не очень аппетитный но вкусный супчик, ! рисовый с фрикадельками
0
22.02.2015
Людмила
Москва
Благодарю за рецепт!  super_smilies086.gif
0
22.02.2015
Волга
Смоленск
Ставим на огонь воду очищенный картофель а на сковороду обжариваем что имеется из мясног ( свеж грудинка. Отварная курица колбаска и т.п) лук и морковь добавляем и обжариванм . Все смешиваем лаврушка перчик зелень. 20 мин и вкусняшка готова.
0
22.02.2015
Людмила
Москва
Спасибо! ) В записную книжку!
0
22.02.2015
iulia
, 15 лет 1 месяц Москва

Плавленный сырок, вода, картошка, обжаренный лук и морковка. Вкусно, быстро и легко. 

0
22.02.2015
Людмила
Москва
Благодарю! Сырный тоже варю, стараюсь разнообразить )
0
22.02.2015
Куриный суп с зелёным горошком Супчик

Похожие записи