Купили хлебопечку, испкла второй хлеб, но они плотные. Точнее, нежные не жесткие, но нет воздушности. Судя по фото из инета у меня все получается правильно, но хочется более пузырчатого и воздушного. Как в детстве был кирпич с хрустяшей корочкой. Или если мелкопузырчатый, то как батон тоже из детства но воздушный, как вата. Подскажите пожалуйста если знаете как сделать такой
Мама троих (20 лет, 17 лет, 14 лет)
Сан-Диего
нет .. он осядет и не будет красивым .. он провалиться во внутрь
0
01.03.2015
Ответить
Мама троих (20 лет, 17 лет, 14 лет)
Сан-Диего
С ХП нужно следовать строго по рецепту , иначе ничего не выйдет.И хлеб не режьте сразу как вытащили дайте ему постоять , немнрго остыть
0
02.03.2015
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Москва
Ну вот я сначала делала по рецептам из инета типа самые проверенные-получалось не очень.. И безвкусно. Вчера сделала на глаз-просто оооч вкусно, но все равно не хлеб а сдобная булочка;)
0
02.03.2015
Ответить
Мама троих (20 лет, 17 лет, 14 лет)
Сан-Диего
я всегда делаю по рецепту от своей ХП получается оч. вкусный хлеб .. пеку всегда французский — он больше всего идет ..мой рецепт простой 330 гр воды 2 ч. л. соли.1 ст. л. сахара. 3 ст. л. растит. масла .600 гр. муки .1 ч.л. дрожжей .. засыпать нужно в этой же последовательности ... у меня ХП Мулинекс .. оч. хитрая- берет только муку высшего сорта .. с др. мукой не получался хлеб ..
0
02.03.2015
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Москва
Яснг спасибо. У меня просто борк и в инете написано что в борковской книжке плохие рецепты и ничего не получится
0
02.03.2015
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Запорожье
Очень долго искала "свой рецепт" хлеба, наконец-то нашла 
400 гр. молока — подогреть1/8 часть дрожжей !!не сухих !! ( я беру мал. пачечку дрожжей делю ее вдоль пополам, а поперек на 4 части, храню в морозилке ) размешиваю в теплом молоке !*** не горячем2 ст.л. сахара2 ст.л. подсолн. масла1,5-2 ч.л. соли580-600 гр. муки!!! все в такой последовательности. Ставлю на базовую программу (она у меня первая)В книге писали что нужно ТОЛЬКО сухие дрожжи добавлять, очень долго сомневалась, но все таки проэксперементировала 
....и очень жалею что раньше не попробовала, а в кухне стоит запах домашнего хлеба — как в детстве .Приятного аппетита 
400 гр. молока — подогреть1/8 часть дрожжей !!не сухих !! ( я беру мал. пачечку дрожжей делю ее вдоль пополам, а поперек на 4 части, храню в морозилке ) размешиваю в теплом молоке !*** не горячем2 ст.л. сахара2 ст.л. подсолн. масла1,5-2 ч.л. соли580-600 гр. муки!!! все в такой последовательности. Ставлю на базовую программу (она у меня первая)В книге писали что нужно ТОЛЬКО сухие дрожжи добавлять, очень долго сомневалась, но все таки проэксперементировала ....и очень жалею что раньше не попробовала, а в кухне стоит запах домашнего хлеба — как в детстве .Приятного аппетита
0
04.03.2015
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Москва
Ой спасибо большое сто поделились сделаю сгодня же!!!
0
05.03.2015
Ответить
Мама двоих (19 лет, 17 лет)
Москва
Я пеку свой хлеб так: добавляю чуть больше воды, чем в оригинальном рецепте ( в книжечке), ставлю сначала на режим "Французский". Вымешивается, как только заканчивается — выключаю и включаю обычный режим. 20 минут там тесто прогревается.
0
02.03.2015
Ответить
Мама двоих (17 лет, 12 лет)
Москва
Блин у пеня сейчас вот тесто так хорошо полошло-раза в 3 увеличилось начала выпекать оно осело((
0
02.03.2015
Ответить
Талдом
хлебопечку не открываете случайно в процессе?может он из-за этого оседает.
0
03.03.2015
Ответить
