Дорогие ББшечки, хочется узнать у вас, как вы красите яйца? Я имею в виду, ваш любимы и быстрый вариант. А то я каждый год покупаю краску специальную, развожу ее в воде, добавляю уксус, опускаю туда яйцо и все+сверх клею наклейку. Но вот в этом году захотелось чего-то особенного, подскажите как вы это делаете? И еще вопросик, я не разу не пекла кулич сама, и опять же в этом году очень захотелось попробовать, подскажите пожалуйста проверенный рецепт (которым вы уже сами пользовались и остались довольны).
Калининград
Как покрасить яйца и рецепт кулича.
Барнаул
Лен, я крашу в жемчужные красители, очень красивые яйца получаются)
0
20.03.2015
Ответить
Калининград
Катюш, а на них так и написано "жемчужные"? Сколько стоит примерно, сколько цвето в пакете?
0
20.03.2015
Ответить
Барнаул
Ой, Лен, фирму не помню, по другому перламутровые называются, они не в пакетиках, вот в таких тюбиках
выдавливаешь на руку (рука в перчатке)
Оо, нашла в интернете способ, очень красиво, возьму на заметку))
Вот очень красиво!!!
1
20.03.2015
Ответить
Одесса
ух тыы) классно, знать бы что за краска, я такую не видела у нас.
0
30.03.2015
Ответить
Барнаул
Привет! сходила, купила вот такую брала в прошлом году, снова ее взяла)
и вот такую взяла на пробу (в инете картинки не нашла, сфотала)
хамелеон была еще в зеленом цвете)
0
01.04.2015
Ответить
Барнаул
в таких тюбиках не надо ничего разводить, выдавил на руку и яйцо обваливаешь и все, было 5 цветов вроде, с того года даже остался 1 тюбик))Стоят недорого, случайно в том году увидела)
0
20.03.2015
Ответить
Уфа
А между собой пробовали смешивать? Мы набор покупали, там красители именно в пакетиках, не очень удобно, но мы сразу на блюдце выдавливали весь краситель. Так вот при смешивании цветов еще интереснее оттенки получаются))
0
21.03.2015
Ответить
Барнаул
Нет, в пакетиках не видела, надо посмотреть)интересно, надо попробовать так смешать, спасибо;)
0
21.03.2015
Ответить
Уфа
это у нас так получилось, когда муж перчаткой после синего красителя начал растирать яйцо желтой краской, уж какой цвет получился)))Вот и пошла веселуха)) каждый раз удивлялись новому оттенку.
1
21.03.2015
Ответить
Барнаул
Аааа, вон как)))) муж у вас молодец!помогает яйца красить, классно!))))
0
21.03.2015
Ответить
Кемерово
Яйца красим просто в луковой шелухе. Краски не покупаем, так как яйца должны быть именно красные. Одна из гипотез окрашивания яиц на пасху связана с Марией Магдалиной. Так после воскрешения Иисуса Христа, Мария решила сообщить эту радостную весть самому Императору Тиберию. К императору нельзя было ходить без подарков, а у нее ничего не было, она в качестве символического подарка взяла с собой куриное яйцо. Выбрала она куриное яйцо, так как оно всегда символизировало жизнь, новый этап в развитии. И когда Мария сообщила императору, что Иисус Христос воскрес. Император сильно рассмеялся и сказал: «Это также невозможно, как твоему белому яйцу превратиться в красное». Сразу же после его слов куриное яйцо принесенное Марией стало совершенно красным. Красный цвет – символизирует кровь, пролитую на кресте Иисусом.
А кулич пекла в прошлом году вот по этому рецепту.
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ИЗЮМОМ И ЦУКАТАМИ
Состав:
на 2 высоких кулича диаметром около 18-20 см (выпечка в форме того же диаметра)
Молоко (или кефир) — 1 стакан
Дрожжи живые хлебопекарные — 20 г (или сухие французские — чуть больше половины 11-12-ти граммового пакетика)
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное подтаявшее (или маргарин) — 200 гр.
Яйца — 3 целых + 2 желтка
Соль — щепотка
Пряности по желанию: мускатный орех, ванильный сахар, красный или душистый перец — по щепотке
Мука — 4,5-5,5 стаканов
Изюм, цукаты, курага, орехи общим объемом -3/4 или 1 целый стакан
Масло сливочное — кусочек для смазывания формы, бумага пергаментная.
Приготовление:
Приготовить дрожжевое сдобное тесто. Живые дрожжи (или активные сухие) развести в теплом, но не горячем молоке с сахаром (температура 35-38 градусов С, чтобы пальчику не было горячо, чуть теплее тела или такое же), все хорошо перемешать и дать постоять минут 10-15. Как только над молочной смесью появилась шапочка дрожжей (они запузырились), соединить их с размягченным маслом, всеми яйцами (и целыми, и желтками), пряностями, солью. Перемешать и добавить муку. Вымесить все в упругое тесто.
Если у вас быстродействующие сухие дрожжи — их надо смешивать сразу с остальными сухими компонентами, потом добавить масло и все жидкие компоненты (молоко тоже должно быть теплым). Вымесить тесто так же. Если тесто не упругое, жидкое — добавьте немного муки. Вымешанное тесто смазать сверху растительным маслом (чтобы не заветрело), укутать, поставить для расстойки в теплое место (без сквозняков). Примерно через 1,5 часа тесто поднимется, засыпать в него заранее замоченные, промытые и обсушенные цукаты и сухофрукты (если куски крупные — нарезать помельче). Все тщательно перемешать.
Подготовить форму для кулича — смазать маслом и, на всякий случай, увеличить высоту формы с помощью пергаментной бумаги. Выложить в форму половину сдобного теста. Смазать сверху растительным маслом и прикрыть целлофаном, чтобы тесто не сохло, пока будет еще раз расстаиваться. Дать постоять минут 30. Если у вас есть сразу 2 формы для куличей, то можно так же поступить и со второй половиной теста.
Тесто помещаем в форму для кулича, смазываем маслом и прикрываем чем-нибудь, чтобы не сохло. И оставляем настаиваться еще полчаса.
Выпечка куличей. Духовку нагреть до температуры 180 градусов С, подросшие после расстойки куличи в формах надрезать сверху (крестообразно).
Надрезаем тесто, чтобы лучше запеклось. Выпекать каждый кулич около 1 часа 15 минут.
Спустя час или с момента усиления вкусных запахов, проверить куличи, вдруг уже испеклись и дальше следить за ними пристальней. Готовый кулич имеет румяный верх и бочка. А еще в доме стоит невыносимый аромат выпечки, сладостей и цукатов!
Готовый кулич вынули из духовки и сейчас накроем, чтобы он не сох, пока остывает.
Дозревание кулича. Готовый кулич остудить в форме (минут 15-20), потом вынуть, освободить от бумаги, накрыть полотенцем и подождать, пока он остынет до комнатной температуры. Затем — завернуть кулич в фольгу и дать настояться и дозреть 1-2 дня (можно и дольше).
Кулич готов, теперь его надо укутать в фольгу и поставить на дозревание.
Пекла впервые, но результатом осталась довольна!
3
20.03.2015
Ответить
Москва
В свое время ( давненько))) красила яйца так: рисовала на бумаге какие либо цветочки, веточки и т.д., затем прикладывала к яйцу , оборачивала его заранее приготовленным капроновым чулком, завязывала плотно с одного конца ( как правило тупого ) и отваривала в крепком настое луковой шелухи.Затем остудив, раскришавала незакрашенные шелухой фигурки осторожно цветными карандашами.Кропотлтво, но оч.необычно и , поверьте, красиво))))Разнообразие сдерживается только Вашей фантазией)))Мне их жалко было потом разбивать.А еще остывшие яйца я смазываю растительным маслом, через какое-то убираю салфеткой излишки, навожу блеск.Красивоооо!)
0
20.03.2015
Ответить
Дмитров
Окрасьте яйца в светлые яркие цвета, например, в желтый, красный, оранжевый.
Дайте яйцам высохнуть.
Разведите темные цвета (синий, коричневый, фиолетовый) водой. Добавьте в каждую чашечку растительное масло (1 ч. л.).
Аккуратно размешайте (не взбалтывайте) масло так, чтобы стало много масляных «денежек», размером не больше горошины.
Окуните каждое яйцо в темный цвет и тут же выньте.
*требуется внимательность и уситивость. Иногда не получается:(
4
20.03.2015
Ответить
Г
Фотка только такая, извиняюсь)) я буду так красить! Уже 3й год. " мраморные яйца"
Фотка только такая, извиняюсь)) я буду так красить! Уже 3й год. " мраморные яйца"
0
23.03.2015
Ответить
Наберите в поисковике " мраморные яйца" там прямо пошаговый рецепт есть:) это луковая шелуха и зелёнка!
0
23.03.2015
Ответить
Кито
У меня в этом году аж 24 коробочки со всевозможными красителями, маркерами для раскрашивания и прочего Х_Х Перламутровые равномернее всего окрашиваются как правило, но мне больше всего нравятся крашеные луковой шелухой =)
А куличик уже давно печём по рецепту, получается ну очень вкусно :) Это рецепт куличика, который монахини Даниловского монастыря пекли Алексию II :) Его давным-давно напечатали в МК, у меня ещё вырезка из газеты осталась =) Правда всё пересчитали на меньшие объемы, но не намного меньше, потому что у нас всегда куличи для всех)))
0
20.03.2015
Ответить
Уфа
жемчужные красители используем последние 3 года, очень уж нам нравится результат. 
1
20.03.2015
Ответить
Калининград
А на них так и написано "жемчужные"??? Сколько примерно стоит, и сколько цветов в пакете?
0
20.03.2015
Ответить
Уфа
цветов наборе немного 4-6, но мы их еще смешивали между собой. Получаются очень интересные сложные оттенки)) И лучше всего красятся именно горячие яйца, на остывших у нас не получалось почему то. Поэтому под одноразовую перчатку одевали перчатку вязаную. Так и руки не обжигались и яйца равномерно окрашивались. Наборчик в прошлом году порядка 30 р стоил, мы два разных покупали, у них цвета на 1-2 отличаются.
0
21.03.2015
Ответить
Москва
Я раньше красила пищевыми красителями или использовала наклейки, но в этом году хочу попробовать сделать )))
0
25.03.2015
Ответить
очень оригинально))) обожаю этот мультик)
Невинномысск
Я крашу яйца природными красителями, а именно рвем ветки тополя, яйца получаются желтые, только желательно чтоб белая скорлупа яиц была, и еще луковой шелухой, получаются коричневые
0
20.03.2015
Ответить
Калининград
Про шелуху я знаю, а вот про тополь первый раз слышу) спасибо)
0
20.03.2015
Ответить
Дзержинск
Я в луковой шелухе, а потом клею наклейки, терпеть не могу с краской возится. 
0
21.03.2015
Ответить
Нововоронеж
Рецепта кулича любимого нет, пока эксперимент иную, выбираю.
Яйца крашу, точнее украшаю в технике декупаж. Из вершнего слоя салфеток обрываю или вырезаю картинку и мягкой кисточкой клею свежим белком на вареное белое яичко. Жаль бук сгорел, не могу показать
0
20.03.2015
Ответить
