Сегодня первый раз делала крем сливки38%+сыр маскарпонэ 40% в пропорции сливки500гр маскарпонэ 250гр. Ожидала большего от такого сочетания.((( Или я что то не правильно сделала.Крем вышел не густой,как жидкая сметана.
Сливки взбились отлично,добавила 100гр сах.пудры,еще взбила,потом добавила маскарпонэ,взбила чуть чуть.
Или возможно крем нельзя держать в холодильнике??? Он у меня часа 2 простоял в холодильнике до нанесения на торт???
Девочки подскажите,что я сделала не так.
До этого делала сливки +сметана и то вроде погуще и повкусней получался, и себестотмость дешеале
