прошу мозговой штурм
Сделала торт "пьяная вишня". Проблема в том, что бисквит не толстый и плотный.
То есть плохо поднялся. В чем проблема? Делала бисквит так : 5 яиц взбивала миксером по нарастающей скорости с сахаром, добавила лимонной кислоты ( возможно много?).
Два вида какао ( россиское и несквик ) смешала с мукой ( первый сорт) и разрыхлителем. Длбавила сухую смесь в яичную. Перемешала. Изначально теста внешне было мало.
Но понадеЯлась, что подымиться в процессе выпечки.выпекала в мультиварке, бисквит пропекся но низкий и плотный.
Какие ошибки?
