Рисовый пудинг

Кира, моя мама в детстве готовила рисовый пудинг так (возможно это именно то что Вы ищите): Отвариваем рис до готовности примерно 5 столовых ложек на 250 мл молока. Масса должна получится плотная, но не сухая , даже скорее жидковатая. Далее сахар добавить по вкусу. Сейчас я добавляю иногда туда и корицу и ваниль и изюм. Но мама мне в детстве делала именно просто с сахаром. НЕ  убирая рис с огня, взбейте вилкой 1 яйцо и тонкой струйкой влейте в массу. Активно мешайте лопаткой! В самом конце варки добавить 1 столовую ложку манки в смесь. Затем эту молочную массу разлить по формочкам и выпекать в духовке при 190  градусах минут 20-30 зависит от вашей духовки. Мама вроде 30 минут выпекала. Я сейчас в своей выпекаю 20 минут... 

я вот так делаю,если остался отварной рис,В растопленное слив масло взбиваю 2яйца,сах по вкусу,добавляю чуть муки.Выкладываю в форму рис(форму хорошо сл.маслом смазываю) и заливаю равномерно смесью,даю постоять мин 20 В духовку на 180гр,мин на 30 В серединку можно тертые яблочки добавить,сверху рис и залить,то же вкусно и сочно получается)......если рис сухой,можно в заливку молока добавить,у меня обычно рисовая каша на молоке...

из манной каши делали.

оставшаяся от завтрака пойдет. — кружку ( не глубокую) ополоснуть холодной водой — в нее налить кашу и поставить в холодильник,  когда остынет ( лучше на ночь ставить. есть утром) переворачиваем кружку на тарелку — пудинг должен хорошо выйти. поливаем соусом — вареньем или шоколадом. очень вкусно утром.

П.С. Может с рисом примерно так же.

И я послушаю. Хочется чего-то нежного и сладкого. Видела по телевизору как делали, там просто варят сладкую кашу, с ванилью и др. специями по вкусу и потом добавляют взбитые сливки