Сочни с творогом

Для теста:

100 гр сметаны;

40 гр сливочного масла;

70 гр сахара;

1/2 яйца( смешать в мисочке белок с желтком и отмерить половинку);

230-250 гр муки ;

0,5 ч.л. разрыхлителя( смешать с мукой)

Смешать все , кроме муки , потом добавить всю муку и быстро перемешать, что бы связались ингредиенты , долго не месить тесто, оно не должно стать эластичным!

Убираем тесто отдыхать в холодильник на час.

Начинка:

Пачка творога 200гр;

Столовая ложка сливочного масла;

Щепотку ванили;

1/2 яйца;

20 гр сахара.

Ложка сметаны;

Все перемешать.

Раскатать тесто, выдавить кольцом круги( или стаканом большим))), положить начинку и накрыть , что бы начинку было видно.

Выложить на противень, смазать яйцом ! Выпекать при 200-220, 10-15 мин. Не отходите от духовки, возможно противень нужно будет перевернуть, что бы красиво подпеклись. Очень вкусно на следующий день их кушать,если доживут.