Воздушный десерт!

Давно хотела приготовить манник, но боялась вкуса каши :)) В итоге, немного симпровизировала и вышел у меня чудесный пирог :)) Такой воздушный и нежный   (Мой ребенок обожает манную кашу, а вот в десерте ее даже не почувствовал   )

 

Ингредиенты: 

800 мл молока
6 ст.л. манки
10 ст.л.сахара
30 гр.сл.масла
3 яйца
1/2 ст. муки
1/2 ст. сметаны
щепотка соли
сах.пудра
корица

Приготовление: 

Наливаем в кастрюлю молоко, доводим до кипения и постепенно высыпаем в него манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавляем сахар и сл.масло и варим на небольшом огне 3-5 минут, не забывая постоянно помешивать. Кашу отставляем в сторону и даем ей остыть. Я продолжала ее размешивать, чтобы на поверхности не образовалась корочка (в противном случае ее нужно будет снять)
Тем временем, пока наша каша остывает, отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену. В остывшую кашу добавляем желтки и муку, перемешиваем. Взбитые белки выкладываем в тесто и снова аккуратно размешиваем. Выкладываем наше тесто в форму для выпечки, смазанную сл. маслом. Сверху пирог смазываем сметаной.
Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут. Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой, добавив к ней корицу.

Отличный десерт, как для взрослых, так и для малышей! А в особенности для тех, кто не любит манную кашу :))