Домашний хлеб на молоке Хлеб домашний в духовке

Домашний хлеб на молоке Хлеб домашний в духовке https://www.youtube.com/watch?v=Jh3RxvAt5RI

потребуется:

молоко 220 мл,

растительное масло 2 ст. л.

соль 0,5 ч. л.,

сахар 2 ст. л.,

цельная мука 180 г,

пшеничная мука 270 г (если нет цельной, берем 450 граммов пшеничной муки),

яйцо 1 шт.,

дрожжи сухие 1 ч. л. (свежие дрожжи 30 граммов),

семечки тыквенные 50 г

Выпечка домашнего хлеба начинается с подготовки опары. Подогреваем хорошо молоко (примерно до 40 градусов не более).

В теплое молоко кладем дрожжи, столовую ложку сахара и две столовых ложки пшеничной муки. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, и ставим в теплое место подходить.

В опару добавляем взбитое яйцо с сахаром и солью, перемешиваем.

Муку соединяем и просеиваем обязательно через сито.

Замешиваем постепенно тесто и вливаем растительное масло.

Выкладываем готовое тесто для хлеба на молоке в миску, накрываем чистым отрезом ткани и ставим в теплое место на 1 час.

Подошедшее тесто обминаем, добавляем сырые семечки тыквы.

Готовое тесто для хлеба разделяем на четыре части. Из каждой части делаем лепешку и сворачиваем рулетиком.

Форму смазываем растительным маслом и посыпаем мукой.

Выкладываем рулетики из теста в форму, оставляем на расстойку хлеб на молоке уже непосредственно в форме.

Чтобы хлеб при выпекании не растрескался, прокалываем сверху тесто зубочисткой. Сбрызгиваем водой и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке от 40 минут до 1 часа.