Вкуснейший куриный суп

Москва

Вкусно!!! Я с яйцами только щавелевые щи готовлю, твой супчик приготовлю завтра Тоже только на втором бульоне готовлю, боюсь я всякого... чем курицу пичкают.

Я готовлю абсолютно все известные супы/щи/борщи)))

У меня реально есть гастрономический талант, не скромно, но это так. Я на даче готовлю в 5-ти литровой кастрюле первые блюда, этого хватает на три дня, т.к. нас много и все едят, кроме меня))) Могу из любых продуктов или почти полного их отсутствия приготовить шедевр или что-то невероятно вкусное и быстрое.

Последний "суп из топора" случился, когда нужно было быстро-быстро, за 15-20 минут приготовить много гарнира для большого количества человек. Была пачка разноцветных макарон "перьев", лук, морковь, чеснок и 0,7л. дачного томатного соуса. Я из этого в воке приготовила типа лапши индийско-китайской На раскалённом масле обжарила 2 головки чеснока, чтобы аромат сразу в масло отдал, добавила много лука, моркови, потушила, затем добавила отварные "перья", которые сварились пока я чистила овощи. Наскребла на даче приправу карри, добавила её, как только вылила в блюдо томатный соус и он прогрелся. Нашла на нашей бездонной кухне упаковку 200 гр. кунжута и кукурузный крахмал. Чуть развела водой пару ложек крахмала, засыпала кунжут и влила раствор крахмальный, он "приклеил" кунжут к макаронинкам. Всё прогрелось/прокипела и получился отличный и вкусный гарнир "из топора". Вот так я готовлю))) Могу за 3 часа наготовить море всего, вплоть до каких-нибудь сложных блюд хоть для роты солдат)))

Харчо, мясную или рыбную солянку и ещё какие-нибудь не совсем обычные-каждодневные первые блюда тоже с удовольствием вкусно готовлю.

Мне кажется самое главное иметь хороший гастрономический вкус, а остальное приложится. Я знаю девушек, которые могут даже картофельное пюре не вкусно приготовить, т.к. не чувствуют вкуса. Я могу прочитать рецепт и понять как это будет — вкусно или нет.... Еще больше практиковаться нужно)))

02.06.2015

Ответить

Москва

Ну ты молодец, без сомнений!)

у меня сегодня был в таком "топорном" стиле ужин. Готовить сейчас мне сложновато, постоянно у компа с диссертацией, и 3-4 раза в день становиться к плите...))) думала вообще обойтись без ужина, но муж бы не понял меня) поставила рис варить, в сковороду вывалила мороженых осьминогов- малюток и мидии, сушеный чеснок, масло, паприку, чуть сметаны, чуть воды, чуть томатного соуса- потушила и быстро мы вдвоем всё слопали) еще и кунжутом хотела посыпать, но даже не успела)) еще недавно мне было сложнее готовить, ограниченность была некая и я сильно переживала, если нужно быстро что-то приготовить. Сейчас легче, фантазия подключилась, тоже буквально из нечего получаются ужины)

04.06.2015

Ответить

Москва

Тебе сейчас свекровь помогает с детьми??? Я совершенно не могу ни над чем сосредоточится, т.к. постоянно приходится контролировать, что происходит у мальчишек. Я обожаю Пашу, но очень хочу чтобы ему быстрее стало 2-3 года — я люблю детей ходящий, говорящий и играющих, а не крушащих квартиру.

Если честно, то даже не представляю как ты еще над диссером можешь работать при наличии семьи, детей, дачи и отсутствия помощников.

04.06.2015

Ответить

Москва

Оля, сосредоточиться очень сложно, очень. Иногда сижу и плачу, от нервов и плача начинается жуткая головная боль с тошнотой. поэтому недавно мне хотелось плакать от того, что я не могу как следует выплакаться))))

свекровь помогает, к примеру, я прошу ее приходить по понедельникам и вторникам после работы (она приходит к половине седьмого), она сейчас гуляет с мальчишками часа полтора- два на улице, я дома. За это время я планирую как следует позаниматься, но не поучается, то ужин приготовить, то прибраться, то просто посидеть и чай попить в тишине и спокойствии) мне очень хочется уехать на дачу, я так предложила семье: мама берет отпуск, мы полностью уезжаем на дачу, живем там. дети на свежем воздухе, мама за ними смотрит, а я пишу диссертацию. понятно, что я буду отвлекаться и на приготовление еды, и на грядки, но это всё реально в рамках дачи таким составом. уже купила интернет для своего ноутбука. но ждем, когда поставят нам летнюю кухню, немного устроим всё. Домик должны привезти и собрать 15-17 июня, то есть уже скоро-скоро; мы закупим туда необходимую мебель, сделаем в нем кухню, поставим новый умывальник-мойдодыр на веранде, привезем и установим душ- тогда на даче можно долго жить, без приездов в Москву. я очень надеюсь на это время, мне срочно нужно дописать диссертацию. Еще Паше нужно по вторникам уезжать на работу будет, предложила вместе утром ездить- он на работу, я в Ленинку заниматься (там вообще шикарно пишется, атмосфера нужная), а вечером возвращаться на дачу. Вот такие пока мечты, надеюсь, хоть как-то справиться с таким планом) моя мама предложила помочь, на недельку к нам, чтобы взять на себя детей, еду, прибираться, то есть освободить меня от всего бытового, что больше всего отвлекает от диссера

я тоже люблю ходящих, понимающих, говорящих))))

05.06.2015

Ответить

Москва

Тебе очень повезло со свекровью. Понимаю, что всякое бывает в отношениях невестки и свекрови, но главное, что она любит свою семью.

Моя свекровь всего два раза Пашуличика видела — на выписке из р/д и второй раз вынуждена была приехать, т.к. мы на похоронах брата были. Илюшу три раза за год видела — два раза вместе с Пашей и третий раз виделись, когда Рома ездил на д/р свекра. Сестра Ромы Пашу ни разу не видела. У них есть возможность с нами видется — золовка на Южной живёт, а свекровь из Пушкино приезжает 2-3 раза в неделю чтобы сына золовки из школы забирать. Цени свою свекровь, она золото!!!!

Кстати, я живя на даче, успеваю гораздо больше всего сделать, чем в Москве. Илюша сам на участке гуляет и играет, на маме огород, на мне только Паша и хозяйство.

У тебя уже осенью предзащита???

05.06.2015

Ответить

Москва

ценю!) я вообще всех ценю, кто рядом со мной!

обидно, что не хотят деток видеть и общаться.

я уже привыкла на даче, тяжеловать мне возвращаться в город обратно.

осенью должна быть предзащита, но мне от этих мыслей сразу грустно, устала я с диссером

08.06.2015

Ответить

Москва

Я тоже не хочу в Москву приезжать, но Илюшу нужно просвещать/развлекать и с Пашей пока вынуждена посещать поликлинику.

Я очень хочу завершить защитой свою историю с диссером, но как подумаю, что мне нового руководителя назначат, придётся переделывать всё что я уже написала, работать, а точнее пахать над диссером не поднимая головы и ни на что не отвлекаясь, мне уже дурно становится. Я смогу нормально начать писать только когда Паша в сад пойдёт... но тогда я выйду на работу и вообще не представляю как всё буду успевать, ведь мне вообще никто не помогает((( Рома берет на себя детей только когда с работы вечером приходит, а мама один раз в неделю приезжает, когда заканчивается дачный сезон.

08.06.2015

Ответить

Реутов

Я не люблю и не ем супы с детства. Стыдно сказать , но и детям не варю, хотя каждую неделю зарекаюсь варить хотя бы раз в неделю( но куриный суп-лапшу осень люблю)

А вот как готовить не то что на два дня, а на обед и на ужин -тоже ума не приложу...( все с'едается за раз. Может пятилитровую кастрюлю купить...или в общепите постажироваться...

01.06.2015

Ответить

Москва

конечно же, меня мама кормила в детстве супами, но,ужас, как я их не любила, это был целое испытание с истериками. Позже я поняла причину- я просто люблю есть то, что готовлю сама. Мы с мамой по-разному готовим, особенно супы) мои любят супы, хотя я сама часто пропускаю их, заменяю чем-то другим свой обед.

что вы едите на обед и ужин?

у меня есть 5-литровая кастрюля. однажды я сварила в ней борщ, хватило примерно на 3 дня на троих, Миша тогда не питался супами) но есть борщ три дня подряд я не хочу))

01.06.2015

Ответить

Реутов

на завтрак у нас всегд молочные каши. на обед — котлеты на пару куриные или из телятины с гарниром, тефтели часто готовлю, отбивные из телятины тушу с черносливом, тушу под давлением в мультиварке картофель с курицей получается как тушено-жареное, не знаю как объяснить, в духовке так не получается, тушеное мясо с овощами (цв.капустой, броколли, стручковой фачолью) обязательно овощной салат. а могу просто картофель отварить и семгу соленую))) А вот на ужин уже не получается готовить, т.к. мы гуляем после обеда по 4 часа, приходим уже в 8) поэтому что быстро — сырники, омлет, яйца могу пожарить, бутеры)) или если есть время пеку. Сегодня испекла бананово-карамельный кекс по Чадейке. сказать, что вкусно, ничего не сказать. если не готовила, испеки) просто и очень вкусно!!!!!)))))

02.06.2015

Ответить

Москва

а папа ваш что на ужин? он дома питается? мой дома чаще, у него часто офис дома, поэтому завтраки, обеды, ужины домашние.

кекс попробую обязательно! сейчас книга стоит и пылится. не хватает времени на рецепты Чадеевой (из-за диссера, скорее бы уже всё сделать и заниматься только семьей)

02.06.2015

Ответить

Реутов

Муж приезжает с работы в 8 — 8-30 и мало ест, худеет)) но ему немного остается с обеда)

02.06.2015

Ответить

Реутов

а по поводу 5-ти литровой кастрюли...у меня самая большая на 3л) и мультиварка чаша на 5л. я не умею вкусно готовить в больших объемах, у меня не получается, невкусно. поэтому и пошутила по поводу общепита, там же готовится в промышленных объемах, как так научиться...?))) у меня у тети было 2 сына, сейчас они уже взрослые и муж., она еду тазиками готовила в прямом смысле этого слова — 3 мужчин. вот я и думаю, как научиться))))

02.06.2015

Ответить

Москва

вот и я думаю. аппетит неплохой, ттт) так что закупать тазиками и тренироваться)

02.06.2015

Ответить

марианна

Самара

Ох и вкуснота у тебя, Инна. А я что то все сложности себе придумываю))) Мои любят харчо, солянку мясную. А мне бы борщевик или рататуй ( украинский супец). Простой и безмясной. Я тоже не люблю мясо в супе. Рататуй простейший: поставить кипятиться воду в кастрюле. Рядом кастрюльку с яйцами- отварить вкрутую. Картофель кубиками забросить в кипящую воду. А вот весь цимус в зажарке- нужно 2-3 луковицы обжарить на сливочном масле. Это придает кремовый, сливочный аромат и вкус. Солю и перчу в конце варки. Яйца кубиками забрамываю тоже перед выключением. Я давно не жарю зажарку на сковороде, а пассирую лук в СВЧ. Зелень идет лучше укроп. Попробуй, солнышко.

01.06.2015

Ответить

Москва

спасибо, попробую!

а по какому рецепту харчо?)

01.06.2015

Ответить

марианна

Самара

Знаешь, харчо делаю по фоторецептам на сайте " Поваренок". Беру самый простой. Там же весь цимус в количестве мяса и специй

02.06.2015

Ответить

Катя

Москва

Очень аппетитно выглядит)) Тоже люблю суп без мяса, но пеня никто не понимает в семье)) Я люблю борщ, куриный суп и суп-пюре из молодого горошка( желательно туда еще под копченную рыбу добавлять) ппц, как вкусно))

01.06.2015

Ответить

Москва

с горошком готовлю только овощной обычный, пюре не пробовала, но всегда встречаю рецепты) горошек замороженный?

01.06.2015

Ответить

Катя

Москва

Да, замороженный, туда еще морковь и лук, а если не худеете, то и картошку, варить минут 20. Потом все взбить, добавить сливки( лично мне, чем больше, тем вкуснее))) и еще минут 5 варить)) готово)) А потом уже в тарелку с горячим супом класть подкопчености, я люблю с подкопченной форелью, а муж с беконом)) Сын вообще с сухарями любит))) Попробуй, очень вкусно и необычно)))

А просто овощной у меня не получается, ерунда какая то на вкус выходит((

02.06.2015

Ответить

Dreshka

Москва

Моим нравится помимо тобой перечисленных рыбный с креветками и овощами . Варю семгу и параллельно овощи - цв капуста , брокколи , морковь, картошка , лук . Все блендером до состояния пюре . Когда бульон готов достаю рыбу и овощное пюре перекладываю в бульон, варю пять минут; туда немного сливок и креветки (предварительно ошпариваю и чищу) . И туда же разделанную семгу. Подаю с сухариками.

01.06.2015

Ответить