Чизкейк..или что то наподобие?!

Вот мой:)))) Почти во всех рецептах нижний слой делают из обычного песочного печенья и сливочного масла (печенье растолочь, смешать с растопленный маслом и утрамбовать в форму), я делала обычное песочное тесто для пирога : 110гр мягкого масла смешать с 50гр сахара, щепотку соли, один желток и 200гр муки, замесить тесто, раскатать на пленке и сращу выложить в форму. Форму поставить в холодильник минут на 20-30 минимум. Перед тем, как поставить в печь, сделать вилкой стописят дырочек. На 5-7 мин в духовку, потом чуть остудить и залить наполнителем. Для наполнителя: 700-750гр творожного сыра типа Филадельфия 200 гр сахара/пудры 10гр ванильного сахара 3 яйца 180 мл сливок 33-35% Чайная ложка цедры лимона 30гр крахмала Сыр смешать с сахаром (пудрой), можно миксером, но медленно. Я мешала вилкой. Туда де ванильный сахар. По одному вмешать яйца. Крахмал. И в конце влить тонкой струйкой сливки. Выложить на тесто. В идеале, форму бы завернуть в фольгу, поставить на водяную баню и в духовку. Но можно и так. Выпекать +/- час, на 160 градусов. Тк у меня духовка времен динозавров, то я иногда даже держала ее приоткрытой (как для бизе). Ну и потом самое сложное - остудить и подержать в холодильнике часа два минимум, а лучше ночь;) накрыть пленкой форму

Если еще не приготовлили, то можете попробовать мой десерт. У меня в дневнике есть рецепт и видео-рецепт, как самого чизкейка, так и домашнего сыра к нему в начинку. Вот такой он получается в разрезе.

Посмотрите вот тут Рецепты чизкейков Много вкусных рецептов)

я хочу вот такой попробовать, все хвалят.http://easycookschool.com/2013/06/11/chizkejk-v-multivarke-klassicheskij-recept/

Если будете смешивать маскарпоне и творог на чизкейк я бы не расчитывала, это творожник получится, ну или ближе к запеканке. Я доверяю рецептам из " вкусного блога", можете погуглить, пропорции наизусть не помню, т.к. Давно не готовила.

Я готовила тертый чизкейк, погуглите, прям классический чизкейк получился и готовится просто. Очень вкусно

Сделай королевскую ватрушку, только возьми не обычный творог, а детскую агушу. Рецепт в интернете погугли, очень простой и вкусный пирог. Особенно, если хорошо остудить в холодильнике.

http://www.vseblyuda.ru/item/1341/vishnevyi-pirog-iz-pesochnogo-testa-recept-foto/ Вот такое недавно делала, прям реально на чизкейк похоже было.

Мешать можно, но получится запеканка. Можно с виллой или чем-то подобным мешать, тогда вкусно будет (но тяжелее).

С творогом уже не чизкейк))