Всем привет)
Хочу поделиться рецептом быстрых и вкусных ржаных хлебцев без дрожжей.
Не буду утомлять пошаговыми фото, все предельно просто.
Нам понадобится:
1 стакан ржаной муки
1 стакан пшеничной муки
1 стакан кефира
Четверть стакана подсолнечного масла
1 чайная ложка соды, без горки!!!
Соль по вкусу, я не солю вообще.
1. Первым делом наливаем кефир в миску с запасом и смешиваем с содой. Пока перемешиваем остальные ингридиенты, смесь реагирует и сильно поднимается.
2. В другой посуде смешиваем муку, потом добавляем масло и растираем.
3. Все тщательно перемешиваем, тесто должно получиться липкое и тягучее, выкладываем на противень ложкой.
4. Я выпекаю минут двадцать, сначала при 225 градусах, минут через десять убавляю до 200. Есть лучше чуть теплыми или холодными, в горячих чуть чувствуется привкус соды.
P.S. Во время приготовления сын показывал пальчиком и говорил, что в духовке "амень! Амень!" (камень). Тем не менее, приятного аппетита!
