Жареное мясо

отбивные делаю на сковороде и свиные и из курочки еще)) у меня сковорода которая не требует большого количества масла — она у меня с мультиваркой в комплекте — редмонд мастерфрай 91, и в чаше и на сковороде все максимально обезжирено готовится. так вот практически на сухую очень даже скучно получается и при этом само мясо остается сочным. еще гуляш делаю тоже на сковороде, с черносливом — рецепт из детства. 

в дневнике есть свиные ребра на сковороде. можно не только ребра. очень вкусно.

Не умею ни люля, ни шашлычки, и вообще в духовке мясо готовить не умею... Часто жарю свиную корейку: на хорошо разогретую сковороду налить чуток растительного мяса и положить мясо. Ровно через 3 минуты перевернуть мясо. Снова через 3 минуты перевернуть его. И так дважды, в итоге выйдет по 6 минут с каждой стороны. Положить на фольгу, посолить, поперчить. Завернуть в фольгу и оставить на 10 минут дозревать. Вкусно и сочно! Рецепт из интернета, но пользуюсь давно.

Хит от моего мужа. Я в восторге от любого мяса по его рецепту. Все легко и просто. Мясо резать кубиками или соломкой, как вам хочется. На разогретую сковородку выложить все мясо без масла, накрыть крышкой и тушить пока вода из мяса не испарится. В это время порезать чеснок и лук кубиками. Если мясо почти готово, то в самом конце его солим, добавляем немного масла или воды, лук, чеснок, лавровый лист, перец черный. Все жарим до готовности. Пальчики оближешь. На гарнир отлично пюре подойдет))))

Я делаю отбивные)мясо бью,потом делаю обвалочку...яйцо,чеснок,специи,все смешиваю,мясо макаю в эту смесь,солю,и обваливаю в муке, дальше жарю,просто и вкусно)