Москва
Доброго всем дня !!!
Посоветуйте пожалуйста , Ваши фирменные рецептики , чем угощать гостей ?!
Отмечем др на даче , будет много гостей , и будут они два дня !!
Чем кормить - угощать !!!
( шашлык и спиртное , понятно , а вот закуски - салаты , )
Заранее огромное спасибо !!!!
Днепр (Днепропетровск)
Днепр (Днепропетровск)
и еще одну закуску,делается заранее)))
Итак, ингридиенты:
баклажаны — 3-4 шт.
1 небольшая луковица
2-3 болгарских перчика (лучше красных для красоты)
1/4 стакана уксуса (лучше виноградного бальзамического, можно так же яблочный, или лимонный сок, можно и обычный уксус, но так для организма вреднее)
1/4 растительного масла
1 чайная ложка сахара.
большая горсть мелконарезанной петрушки и половина горсти нарезанного базилика (можно и без него)
Соль по вкусу, можно перец.
Баклажаны моем, не чистим, режем на колечки толщиной 1см и отвариваем 5 мин. в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг или просто сливаем, даем остыть. В это время готовим маринад. Тоненько режем перец и лук, смешиваем с петрушкой и базиликом, добавляем масло и уксус, сахар, солим и ,если хотим, перчим. Все это хорошенько перемешиваем.
Берем банку (получается примерно 1л, но может и чуть меньше-больше), и выкладываем слоями — слой баклажан, слой маринада... и так до верха. Верхний слой д.б. из маринада. Хорошенько утрамбовываем, чтобы баклажаны были в жидкости и — в холодильник на ночь.
Москва
А нам и так лень:-) но щато приноровилась тоже вкуснятину делать на барбекюшную решоточку, которая двух сторон закрывается, укладываю чуть подсоленные и сбрызнутые оливковым маслом крупно порезанные баклажаны цукини/кабачки, перцы и морковку и буквально 10-15 минут постоянго переворачивая и обалденные овощи гриль готовы, на тарелку перекладываю прослаиваю кинзой, очуметь как вкусно, на даче обычно салаты майонезные не делаем, только греческий, помидоры моцарелла базилик оливковое масло или просто свежепорезанные овощи, можно еще сплатик разную зеленушку нарезать, лучка побольше.
Днепр (Днепропетровск)
Мы вообще майонез не едим 
.
Тоже попробую,спасибо за рецепт)))) Морковь успевает приготовиться?
Москва
Мне морковка больше всех нравится на удивление, она немножко альденте выходит, главное не мельчить,бакладанчики особо, сантиметра 2,5- 3 в толщину должны быть, тж и кабачки, морковку толстыми брусочками
Днепр (Днепропетровск)
Если мельчить, овощи в дырки решетки выпадут))))))))
Казань
Мы завтра тоже отмечаем др на даче и тоже 2 дня (правда с разными компаниями). У нас в первый день плов, шашлык, салат из свежих овощей, , , рулетики из лаваша, помидоры с сыром и чесноком, нарезки разные и корейские закуски. На второй день позы (манты), и возможно шашлык, и плюс к тем закускам — или .
Королев
Москва
Спасибо за ответ !!!,
Плов делаем , но это целый ритуал !!!, и занимает полдня !,
Думаю в другой раз , так как хочу чтобы муж тоже присутствовал за столом.
Будут шашлыки !, мне закуски разные
Казань
Москва
Спасибо !!!!, Никогда не делала салат с такой морковью , надо попробовать
Казань
греческий хорошо, можно салат пекинская капуста + копченая колбаса соломкой+огурец соломкой+ майонез не много..тоже неплох..
любые рулеты лаваш+горбуша, лаваш+ветчина
далее рублеты из баклажанов
канапе любых вариаций..
колбаска+огрец+оливка..
Москва
Спасибо за ответ !
Канапе отличный вариант !!!!!, обязательно сделаю !
Москва
