Поиск
в Кулинарное сообщество 9 лет

Сырные крекеры

Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Где-то в одноклассниках увидела рецепт, понравилось, что всего 4 ингредиента. Решила попробовать, получились очень красивые и вкусные хрустики.

Что надо:

Масло сливочное 100 г / брала маргарин

Мука пшеничная 100 г

Сыр твёрдый 100 г /у меня обычный "Российский"

Яйца куриные 1 шт.-желток

Приготовление:

1. Холодное масло порубить ножом вместе с мукой.

2. Добавить натёртый сыр. Солить не надо.

3. Затем желток. Слегка всё смешать и собрать тесто в шар.

4. Завернуть в плёнку или пакет и положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто нужно будет ещё немного подмесить до однородности.

5. Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг. (Я делила на 4 части)

6. Нарезать на сегменты.

7. Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра.

8. Выпекать крекеры минут 10-15 при 180°C.

Очень вкусно со сладким кофе, а еще хорошо их с пивом или как перекус на пикнике.


22
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Девочки, а как холодное масло вымешивать? Нормально?
19.10.2015
Ответить
Холодное - оно ж не замороженное, ножом легко порубить с мукой, а т.к. его всего 100г, то оно нагреется очень быстро и тесто вымесить легко можно))
19.10.2015
Ответить
Ааа, тогда понятно, оно у меня в морозилке лежит, вот и смутило меня слово "холодное"))) Просто во всех рецептах пишут что надо брать теплое, размягченное))
19.10.2015
Ответить
А я не в первый раз встречаю в рецептах холодное масло, вроде при этом меньше муки идет.
19.10.2015
Ответить
Спасибо большое за рецепт ! Приготовила с дочуркой. Так как маленький кусочек сыра оставалось , сделала с творогом на пополам. Очень вкусные👍🏼😋
19.10.2015
Ответить
Ой, какие прикольные получились)))
19.10.2015
Ответить
Ага))) просто порезали на квадратики со специальным ножиком)))
19.10.2015
Ответить
Наверное, и я попробую творог добавить и специй, тоже должно интересно получиться, досолить только надо.
19.10.2015
Ответить
Да, я чуть солила. И ещё чуточку черного тмина добавила, ароматные получились. Ещё раз большое спасибо за рецепт! Дочка оценила, так и ходит и берет по штучке себе))
19.10.2015
Ответить
ya toje s odnoklassnikov etot retsept vzyala,no potom poteryala. delala odin raz,mne soli ne hvatilo,u menya sir bil ne solenii. teper dobavila v zakladki vash retseptik,teper ne poteryau. spasibo.
19.10.2015
Ответить
Я тоже переживала насчет соли, но в сыре оказалось достаточно)))
19.10.2015
Ответить
Очень аппетитно выглядит )) а какой толщины тесто нужно раскапывать? И сыр- наверно на мелкой терке?
18.10.2015
Ответить
Спасибо! Тесто я раскатывала 5 мм, сыр на мелкой терке.
18.10.2015
Ответить
Спасибо, будем готовить )
18.10.2015
Ответить
Олюш, смотрю и прям мням... хочется похрустеть)))) хотя я не очень люблю крекеры, но ты так смачно описала их)))) п.с. а ещё чего-то глянула на них и вспомнился приближающийся Хеллоуин - "вкусняшки или смерть"))))
18.10.2015
Ответить
Кать, я когда их в одноклассниках увидела, очень скептически отнеслась, но уж больно задумка понравилась, время приготовления и минимум ингредиентов. Но когда сделала, была приятно удивлена))) Уже несколько раз делала))) Отлично идут с замазкой "огонек" (яйца, сыр, чеснок, майонез) и со сладким чаем/кофе. А мужу точно должны понравится))) А на Хэллоуин кумовья ждут от меня "ведьмины пальцы", они на вид страшнючие, но вкусные)))
18.10.2015
Ответить
)) не обещаю, но может когда-то и я спеку (ты правда умеешь "вкусненько" рассказать))) ну, а по поводу Хеллоуина, знаю-знаю у тебя всегда какие-то идеи и интереное его провождение - буду ждать ф отоотчёт и разные страшные и не только истории)))
18.10.2015
Ответить
Ну, на Хэллоуин пока только кулинарные идеи и есть))), а там посмотрим)).
18.10.2015
Ответить
Здорово,спасибо,утащила ваш рецепт дочкам на технологию..
18.10.2015
Ответить
18.10.2015
Ответить
Очень хороший рецепт. Надо приготовить. Спасибо.
18.10.2015
Ответить
Обязательно приготовьте, например, мои мужчины просто обожают несладкое печенье)))
18.10.2015
Ответить
Торт "Муравейник" Тортик на день рождения мужу