Крем для торта Радуга

Я делала на днях красный бархат. Крем к нему: Домашние сливки взбить, добавить творожный сыр Алметте, хохланд или любой другой, сах.пудру по вкусу, все взбить и собрать торт. Если оставить на ночь, он нормально пропитается. Хотя конечно у меня сами коржи.влажные были

Вы спрашиваете про крем? А расскажите, пожалуйста, рецепт коржей?

я этот торт делала с этим кремом,вкусно было Состав: 180г белого шоколада 2,5ст.ложки муки 250мл молока 200г сахара (я лично не кладу совсем, мне сладости шоколада хватает, так что ориентируйтесь на свой вкус) 200г сливочного масла Ванил.сахар. Приготовление: Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить в молоко сахар и поставить на огонь. Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая (чтоб не подгорело). Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад. Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью. Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин. Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности. А если с клубникой,можно такой сделать,тоже вкусно было,разрез правда я не видела,на заказ делала: http://andychef.ru/recipes/pie-creme/

А я боюсь такой,как представлюсколько туда красителя влить нужно. Еще дкмаю крем можно и просто сметана с пудрой или маскарпоне, только сметану обязательно хорошо отжать нужно, а собирать торт обязательно в форме и дать застыть хорошенько, перед тем как верх и бока украшать.

Можете приготовить крем из сливок с рикоттой, он очень густой и вкусный получается) постоянно такой готовлю) взбиваете сливки с сахарной пудрой, туда рикотту) в пропорции 1:1... Только коржи обязательно пропитать. Можете как раз клубничным сиропом и пропитать коржи) правда, цвет немного исказится)