Шампиньоны)

В противень наливаю немного водички, тогда грибы получаются сочными.

Начинки: шампиньоны фаршированные ветчиной и болгарским перцем. Шампиньоны вымыть, обсушить и аккуратно срезать ножку. Болгарский перец вымыть, вырезать семенную коробку, промыть и обсушить. Ветчину, грибные ножки и болгарский перец порезать кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке. Грибные ножки обжарить 4-5 минут, добавить болгарский перец, жарить ещё 3-4 минуты, добавить ветчину и обжарить ещё 2 минуты, снять с плиты, немного охладить. Охлаждённую начинку смешать с половиной сыра, перемешать, нафаршировать грибные шляпки (удобнее пользоваться чайной ложкой). Противень смазать растительным маслом, уложить фаршированные грибы, каждый посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока сыр немного не подрумянится. Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром. Шампиньоны очистить, вырезать ножки. На сковороде немного обжарить мелко нарезанные: лук, ветчину, ножки, плюс 4-5 шампиньонов дополнительно, в конце добавить пару-тройку ложек сметаны и пару минут потушить под крышкой. Шампиньоны немного посолить солью, начинить начинкой, сверху потереть сыр на некрупную терку. Выложить на смазанный подсолнечным маслом противень и запекать на среднем уровне минут 10, затем поднять вверх и еще минут 10. Шампиньоны фаршированные фаршем. технология приготовления такая-же, как и выше описано.

Таня, привет. Я майонез не добавляют. Он только испортит всё. Вместо него попробуй сливки. Очень нежненько получится.

Начинка: ножки шамп. Обжаренные, сыр, лук обжаренный. Сверху шапочка из майонеза. Держать минут -15-20