Войти

Можно заморозить паштет?

Москва
Замораживаю всегда, тоже сразу много делаю. По пластиковым контейнерам и в морозилку. На вкус не влияет, на ночь достаю, ставлю на верхнюю полку холодильника и к утру можно есть.
0
13.12.2015
Мама двоих (21 год, 13 лет) Москва
Попробую) спасибо!
0
13.12.2015
Москва
Фирменный рецепт. Самый любимый. Печенку (говяжью или куриную) обжарить на сливочном масле, подлить сливок и протушить еще минуты 3. Отдельно (это важно) поджарить лук. Отварить шампиньоны. Печенку и лук через блендер, добавляем сливочное масло, взбиваем. Если сухо, то добавить сливок из сковородки. В самом конце режем грибы не очень мелко и замешиваем в паштет. Готово! Морковь именно в этот паштет не добавляю. Настолько вкусный паштет, что его не хочется на простой хлеб, а хочется в тарталетки или на поджаренные тосты.
0
13.12.2015
Мама двоих (21 год, 13 лет) Москва
Ммм, представляю какая вкуснота. Но у меня муж к сожалению вообще не переносит грибы, по этому попробовать не получится(((
0
13.12.2015
Москва
Так сделайте без грибов. Тут смысл в сливках и отдельно обжаренном луке. Вместо грибов можно красный болгарский перец добавить. Порезать его мелко и обжарить до готовности, а потом в паштет замешать. Специи добавляете, какие любите. Забыла добавить, что когда печенку жарите капельку сахара добавьте, буквально пол чайной ложки. Убирает специфичную горчинку печени.
0
13.12.2015
Мама двоих (21 год, 13 лет) Москва
Спасибо за совет! Попробую)
0
13.12.2015
Санкт-Петербург
Спасибо за рецепт!
0
14.12.2015
Мама мальчика (12 лет) Усть-Каменогорск
Можно еще чуточку белого вина добавить. Совсем немного.
0
15.12.2015
Москва
Да! Будет в тему.
0
15.12.2015
Мама мальчика (12 лет) Усть-Каменогорск
Я замораживаю печеночный паштет. Всё нормально потом.
0
13.12.2015
Мама двоих (21 год, 13 лет) Москва
А в чем замораживаете?
0
13.12.2015
Мама мальчика (12 лет) Усть-Каменогорск
В баночках от детского питания. Раскладываю, пока еще теплый. Сначала остывает до комнатной температуры снаружи, а потом в морозилку ставлю.
0
13.12.2015
Мама двоих (21 год, 13 лет) Москва
О, идея! Правда их много валяется)
0
13.12.2015
Санкт-Петербург
А не баночки не трескают?
0
14.12.2015
Мама мальчика (12 лет) Усть-Каменогорск
Нет
0
15.12.2015
Санкт-Петербург
Спасибо!
0
26.12.2015
Мама мальчика (17 лет) Москва
Можно заморозить, только определить в ёмкость плотно закрывающуюся, дабы не вымерз.
0
13.12.2015
Мама двоих (21 год, 13 лет) Москва
Контейнер пойдёт? Наверно лучше несколько маленьких, потом доставать по немногу и есть)
0
13.12.2015
Мама мальчика (17 лет) Москва
Если плотно закрываются, то конечно подойдёт) Я тоже периодически делаю и половинку замораживаю, т.к. не успеваем съесть)
0
13.12.2015
Мама двоих (21 год, 13 лет) Москва
Да, люблю паштет, а покупным брезгаю, мне кажется туда всякую гадость мелят)
0
13.12.2015
Мама мальчика (17 лет) Москва
Домашнее надёжнее, соглашусь)
0
13.12.2015
Мама двоих (12 лет, 8 лет) Хабаровск
Я всегда раскладываю по контейнерам и месяц потом его лопаем. В холодильнике после разморозки стоит 3-4 дня, никто ещё не травился)))
0
14.12.2015
Мама двоих (12 лет, 8 лет) Хабаровск
А рецепт как вам ниже писали. Печень куриная, и я ещё люблю добавить яблоки без кожуры, когда печень тушится в молоке, они придают интересный привкус, и паштет получается чуть сладковатым.
0
14.12.2015
Мама девочки (12 лет) Москва
а можно рецепт?и сразу поправка у меня говяжья и мороженная
0
13.12.2015
Мама двоих (21 год, 13 лет) Москва
Да обычный самый, лук, морковь, печень жарю, потом блендер, соль, перец, молока, масла и все ещё раз в блендер. Из куринной вкуснее и нежнее получается.
0
13.12.2015
Печеночный тортик Печень гриль-нежная, тает во рту

Похожие записи