СПАСИБО ВСЕМ, КТО ОТВЕТИЛ!!!
Девочки, а вы составили меню на новый год??? Что у вас получилось???
У меня будет небольшая компания (6 человек), вот сижу планирую... размышляю..
Салаты - 3 шт (мясной, овощной и морепродукты), закуски (лаваш, шарики творожные), нарезки (мясная, сырная, рыбная), мясо (гармошка), рыба в кляре, соленья (огурчики, помидорчики). На сладкое конфеты и пирожные.
Может что добавить?? Не сильно пусто???? Вот хочется чего-то такого эдакого...?! Что у вас интересненького будет? Поделитесь рецептиками? Или хоть посоветуйте куда глянуть.
Новогоднее меню
Санкт-Петербург
Нас будет семеро взрослых, плюс трое подъедут 1 числа. Планирую оливье, шубу, салат "Спрут" с пекинской капустой и креветками, салат "Болгарский" с курицей и сладкими перцами. Закуска "Морская раковина" 7 шт., сырные шарики "Рафаэлло". Нарезка овощная, колбасная. Бутеры с икрой, бутеры с красной рыбой. На горячее 1 января просто куриные ноги в сметане и горчице, запеченные в духовке. На десерт испеку классический "Панчо", плюс фрукты, конфеты, шоколадки.
0
27.12.2015
Ответить
Санкт-Петербург
. В прошлом году по этому же рецепту пекла, единственное, что изменю - положу грецкие орехи в крем, а не в коржи, т. к. в тесте орехи потерялись совсем. Украшала просто тертым молочным шоколадом.
0
27.12.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Разноцветные сладкие перцы (чтоб красиво), приготовленная кур. грудка (у нас отварная), свежая зелень, сыр твердый без яркого вкуса (обычно беру Эдам). Все порубать тонкой соломкой, зелень помельче, смешать и заправить. Вкусно и с растительным маслом, и с майонезом, и со сметаной.
0
28.12.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Пекинская капуста, креветки маленькие (я люблю чуть обжаренные), краб. палочки, кукуруза консерв., зелень свежая. Заправить по вкусу, мы с майонезом делаем.
0
29.12.2015
Ответить
Томск
Буду готовить :
- Оливье с говяжим языком
- Сельдь под шубой
- Морской коктейль с грушей и соусом Тар-тар
- Строганина из стерляди
- Курица с картофелем в мундире в духовке
- Курник с блинами и тремя начинками.
0
27.12.2015
Ответить
Томск
Есть куча рецептов с разными начинками.
Я хочу делать с такими:
- отварной рис + отварные яйца + зелень
- грибы ( белые + шампиньоны ) обжаренные с луком
- куриное филе и красное мясо, тущеное в сливках или сметане.
Выпекаются обычные блины, готовятся все начинки и в форме или на листе "собирается" курник.
Примерно вот так буду делать со слоеным тестом:
0
28.12.2015
Ответить
Волгоград
Морской коктейль с грушей и соусом Тар-тар - опишите подробнее пожалуйста
0
28.12.2015
Ответить
Томск
Извините, что не сразу отвечаю - сайт у меня глючил))
Итак - салат готовится элементарно :
Промытый и обсушенный морской коктейль я 3-5 минут отвариваю в малом количестве соевого соуса на сковороде.
По готовности слить лишний соевый соус, коктейль немного остудить.
Грушу Конференция нарезать кубиками, смешать с коктейлем.
В креманку или пиалку положить салатный лист, на него выложить коктейль с грушей, сверху добавить Тар Тар ( можно самой приготовить или покупной взять).
Перемешать салат с соусом непосредственно перед употреблением.
Салат очень сытный. Ну и на любителя, конечно))
0
29.12.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Мы втроем будем. У нас естественно, оливье. Еще салат с курицей и ананасами. Канапешки с красной рыбой. Купила еще икру... думаю как ее подать...в тарталетках, скорее всего. Мясная нарезка, фрукты. На горячее рыба красная... муж как-то ее будет готовить (запекать, скорее всего). Ну и на десерт торт.
0
27.12.2015
Ответить
Валенсия
У меня будет вот так))) Салаты: 1)"Селедка под шубой" 2)"Оливье" 3)"Крабовый" со сладким перцем 4)Салат с зеленью и жаренными креветками 5)Печеночный торт . Закуски: 1) фует,хамон и может ветчина какая-нибудь будет 2)несколько разных сыров 3)бутербродики с икрой 4)бутерброды с паштетом 5)разные оливочки и огурчики +студень и отварной язык Горячее: 1) свинина 2) жульен
А с десертом еще не определилась))
0
27.12.2015
Ответить
Ой, вкусненько как всё! Крабовый с перцем - это яйца, крабовые палочки, перец... что еще? И про салат с креветками можно поподробней)
0
27.12.2015
Ответить
Валенсия
Крабовый салат(рис+крабовые палочки+конс.кукуруза+мелко нарезанный сладкий перчик,обычно беру красный+яйца и заправка майонез))муж такое очень любит)) А салат с креветками(листья салата+айзберг+руккола+помидорки черри+авокадо+жаренные креветки острые). Формирую салат в "чашечках-половинках" от авокадо. Креветки сверху люблю посыпать жаренным кунжутом.
0
27.12.2015
Ответить
Ессентуки
мы будем с мужем вдвоем. 1 числа приедет мама. у меня такой план: салаты шуба и оливье, муж заказал - это его обязаловка. мясо гармошкой и картофельные шарики на гарнир. бутеры с красной рыбкой. колбасная нарезка. яйца вареные с начинкой из икры наверно, еще думаю пока. фруктовая тарелка. на десерт, скорее на все праздники - пряничный домик, за день не съедим точно.
0
27.12.2015
Ответить
Орск
ШУБА, ОЛИВЬЕ. Без них ни как дети просят. С третьим салатом еще не определилась, нарезки. фрукты. Печеночный торт. Бутерброды со шпротами.
На горячее манты (если до них дело дойдет) и солянка на утро1января. Варю каждыйй год и всегда улетает. Отмечаем своей семьёй потому ничего изысканого, простая домашняя кухня. А сладкое едят у нас только дети.
0
27.12.2015
Ответить
Москва
Мы будем так сказать втроем. ..маленькая спать уже будет..А старшая нет..у нас будет - оливье, шуба, холодец, тарталетки с икрой, свинина по французки, колбаса сырокопченая и сыровяленая, сыр с разной плесенью..( Это мои гастрономические вкусы) и торт медовик...муж будет печь..
0
27.12.2015
Ответить
Тарталетки я тоже добавлю) и наверное шубку сделаю)) люблю этот салатик!
0
27.12.2015
Ответить
Вильнюс
советую тарталетки с пикантным салатом,украшенные искусственной икрой и шампиньены запеченные с курино-сырной начинкой :)
0
27.12.2015
Ответить
Москва
Я подумала может убавить что-то)) так много всего. Или я отвыкла от больших застолий. Тарталетки или бутерброды с икрой можно добавить.
0
27.12.2015
Ответить
Не, убавлять точно не буду, я еще тут про 1 января не подумала) там же тоже надо кушать)) а вот тарталетки добавлю. Спаисибо!
0
27.12.2015
Ответить
Пенза
Эх,а у меня Оливье и салат из крабовых палочек,сыр и колбаса нарезка и пюре с окорочками в духовке.Компания из 3-ех человек,я,сын(7лет) и дочка(5лет).В этом году празднуем одни,муж на вахте.Очень скучно.(((((((
0
27.12.2015
Ответить