Случилась у меня неприятность - воспалилась поджелудочная железа (ещё до праздников). Теперь долгая и длительная диета с низким содержанием жира. Так что приходится очень тщательно следить за питанием. Сегодняшний обед - супчик с галетами и цикорий с молоком.
-Тыква (2 части)
-Морковь (1 часть)
-Специи: соль, куркума, имбирь и мускатный орех
-Обезжиренное молоко (в оригинальном рецепте сливки и сливочное масло)
-Зелень по вкусу ( у меня петрушка)
-Крутоны (или постные галеты в моём случае) и сыр по желанию
_______________________________________________________________________________
Овощи порезать кубиками, залить водой, что бы она их не покрывала, варить до готовности. Затем добавить специи, молоко, довести до кипения и пюрировать блендером. Подавать со свежей зеленью.
Очень вкусно в такой суп перед подачей посыпать тёртым сыром (но это пока не про меня)
