…СРОЧНО!!! девочки,жду помощи (есть время до завтра :-D)…вопрос вот в чем-готовлю обычно филе «по-восточному» (ну, мой вариант) в кисло-сладком соусе (напр.соевый соус, яблоко, чеснок…) тут купила кусочек имбиря свежего специально для этого блюда и в последний момент спохватилась-ВЫРВИ ГЛАЗ же получится…никогда имбирь не добавляла…как сделать так,чтоб вкус был, а жгло умеренно???
Екатеринбург
Куриное филе, имбирь, соевый соус, яблоко…
Щелково
Неееет, вырви глаз не получится, если всё в меру добавлять) я делаю пикантные крылышки наподобие вашего рецепта. Тоже соевый соус, чеснок (зуб. 3-4), имбирь (см 3-4), капельку жгучего перца и мёд. Мёда всегда смотрю по сладости мёда, иногда и половины ч. ложки хватает, главное чтобы не получилось сладким десертом))) имбирь он ведь и не острый вовсе, он какой-то пряный что ли. А вот с яблоком очень интересно! Ниразу не видела подобных рецептов) поделитесь?
0
21.01.2016
Ответить
Екатеринбург
Ой,спасибо ОГРОМНОЕ,меду добавлю,смягчит…а рецепта у меня нет, я на глаз все готовлю и вообще, зову себя «королева остатков» :-D что есть в доме сочетаемое более-менее,то и добавляю :-D открыта для экспериментов :-D…сейчас просто и детишкам надо есть,а раньше мы везде ооострррый стручковый перец добавляли :-D , вот и «очканула» :-D
0
21.01.2016
Ответить
Щелково
Да не за что!) Я на выходных тоже с яблочком поэкспериментирую!)
0
21.01.2016
Ответить
Екатеринбург
Да, а яблоко тож всюду добавляю-и в салаты, и в каши и во второе/мясное :-D (стараемся поменьше сахара/соли вот и выдумываю,чем подсластить)…а в куру почти готовую добавляю чеснок дольками и яблоки порезанные (не крупно, кубиками)-эт всё чуток тушится и получается вроде густого соуса…
0
21.01.2016
Ответить
Киев
имбирь на мелкой терке потрите в след раз и добавьте немного,где то щепотку тертого на филе(не крупное).Я добавляю за мин 5 до готовности,а то если долго его томить,запах и вкус уйдет практически..
0
25.01.2016
Ответить
Киев
Нет,не должно быть остро..можете добавить меньше,а потом доводить до вкуса))
0
25.01.2016
Ответить
Сначала можно обжарить филе кусочками и вынуть из сотейника. Затем добавить имбирь - 1 см корня потереть и чеснок зубчик-два. Какие-то овощи, можно замороженные туда же и быстро обжарить. Затем вернуть к овощам курицу, добавить соевый соус, соль, сахара немного и что еще есть из азиатских ингредиентов. Потушить 5 минут. И будет очень здорово!
0
22.01.2016
Ответить
Екатеринбург
СПАСИБО!!а я уже :-D…для верности сначала отдельно потушила имбирь(перестаралась,весь смак выпарила)+яблоки,мед,соевый соус,чеснок…куру-отдельно чуток,затем залила смесью…вкууусно ОЧ!!!правда,имбирь чрезвычайно слабо был выражен,зато дети ели :-D
0
22.01.2016
Ответить