Алена → Кулинарное сообщество / Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Москва

Нужен коллективный разум!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Яюшка

Нарьян-Мар

Я бы не хотела, чтоб моему ребёнку в садике давали корзиночку с творожным или белковым кремом. Оба слишком опасны в бактериологическом смыслы.

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

А чем они опасны?А соки и те же барни не опасны?У меня дочка, например, не ест/пьёт ни то, ни другое.Редко, только, если кто-нить рядом из детей ест/пьёт, может попросить.Да и притом, детям уже по 6 лет все-таки.

23.01.2016

Ответить

Яюшка

Нарьян-Мар

Творог в креме же не подвергается нагреванию выше 100 градусов?

Все отравления в детских учреждениях, о которых сообщали
в новостях, как правило были связаны с творогом и изделиями из него, в детских учреждениях запрещено давать детям творог без термической обработки, только в виде запеканки или сырников. Процесс изготовления творога вне заводских условий не гарантирует бактериальной безопасности, но и при употреблении заводского творога дома бактерии успешно размножаются в нём с момента вскрытия упаковки, а при изготовлении крема, для бактерий наступает абсолютный рай: влажность, сахар, белок.

Белковый крем опасен возможностью присутствия сальмонеллы в нём.

Соки опасны только сахаром, но Сады Придонья, например, делаются без сахара, апельсиновый и томатный соки кислы этой марки и без присадок не пьются. Впрочем, кроме Садов Придонья я давно уже не видела в магазинах апельсинового сока, одни нектары, в которых сахару достаточно добавлено.

Барни? Не знаю, обычный промышленный бисквит, я такие не ем.

Вы не считаете праздничным блюдо без крема?

Кремовые изделия, кстати, в садиках тоже запрещены.

Если очень хочется намазать выпечку чем-нибудь, намажьте помадкой из сахара и воды.

И почему корзиночки? Как их есть? В садиках обычно ножи не выдаются детям, значит, брать рукой? Есть возможность не измазаться в начинке? Я как-то слабо представляю. Ладно, если только лицо испачкается, но и одежда легко может пострадать.

Вы с садиком-то согласовывали угощение?

Я в садик пекла на чаепития творожные кексы, банановые кексы, с сыром и ветчиной. Вкусно, сахар регулируется, безопасно, если не нарушать санитарных норм и правил.

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

Да можно и без белкового крема.Просто корзиночки именно с белковым кремом,это классика детства😂😂😂Не проблема,заполню заварным кремом и украшу фруктами)))

23.01.2016

Ответить

Яюшка

Нарьян-Мар

Садик-то не против крема?

Заварной крем хранится 36 часов или 24?

У нас с Вами разное детство, в моём не было корзиночек с белковым кремом)) не припомню, чтоб в Москве была в фаворе кондитерия с белковым кремом, южнее и в сторону от Москвы - да, наблюдала и не понимала.

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

Вам поговорить хочется и не с кем?Я в своём посте спросила совета, а Вы демагогию развели.

23.01.2016

Ответить

Яюшка

Нарьян-Мар

Я Вам сообщила своё мнение, совпадающее с мнением санитарного надзора, за пределы обсуждаемой темы я не вышла.

Но Вы так и не ответили: детский сад разрешает приносить выпечку с кремом?

24.01.2016

Ответить

Алена

Москва

Да, разрешает

25.01.2016

Ответить

Оля

Санкт-Петербург

Да, 6 лет это много? Я была бы против, чтобы мой ребенок в саду ел то что вы собираетесь приготовить. Тяжело угадать, согласна, бани он сам не станет кушать, но и от крема может с животиком проблемы возникнуть. Моя подруга постоянно контролирует что дают ребенку, даже я. Вот пробует, потом разрешает.

24.01.2016

Ответить

Оля

Санкт-Петербург

Извени те, писала не вам. Уже запуталась, куда. Автор поймет))

24.01.2016

Ответить

Татьяна

Одесса

Я наполняла вишневым желе. Желе должно схватится, накладывала ложкой и в холодильник.

Можно сделать любое желе по вкусу, с разными фруктами-ягодами.

Можно под желе положить прослойку из творожка

Если хотите, что бы корзиночки были рассыпчатыми - наполнять за час-два до употребления, если требуется, что бы были мягкими - можно вечером и холодильник. Я делала с вечера. Утром результат мне понравился - тесто пропиталось ароматом вишни. Все стало одним целым.

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

Желе я давным-давно не делала(((Я бы хотела сверху ещё кремом украсить, только вот каким?

23.01.2016

Ответить

Татьяна

Одесса

О, желе очень просто делается. Можно просто купить в магазине желе (пачки с порошком) в отделе где все приправы и приготовить по указанному рецепту на упаковке (но надо добавлять чуть меньше воды).
Можно сделать на основе любого сока с желатином. На пакетиках тоже пишут как разводить желатин.
Крем лучше использовать творожный - он не такой жирный. Или вместо крема можно положить половинки маленьких зефиринок.

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

Точно, то же вариант. Спасибо огромное💐💐💐

23.01.2016

Ответить

Алёна

Приозерск

У нас в детском саду запрещено приносить из дома еду, любую. Считается, что опасно, ведь проверить на качество нельзя и какие добавки неизвестно. Понятно, что вы мама и плохого своему ребенку не сделаете, но лично в нашем саду такие правила.

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

У нас некоторые дети кушают еду только ту, которую им из дома приносят.Садовскую вообще не едят.

23.01.2016

Ответить

Алёна

Приозерск

Тогда бы я испекла корзиночки с кремом, но только закрытые, там детям удобнее кушать)
Или с ягодами вот тут хороший рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/100120

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

Спасибо.Тоже не плохой вариант👍🏻

23.01.2016

Ответить

Анна

Москва

Мне нрав.коризочки с заварным кремом и свепху украш.фрктами

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

а как можно заварным кремом украсить?Он не осядет?Только если в него масло добавить, да?И украшение фруктами, даааа, я с Вами согласна👍🏻

23.01.2016

Ответить

Анна

Москва

https://www.google.ru/search?q=корзинки+с+заварным+кремом+и+фруктами&oq;=корзинки+с+за&aqs=chrome.3.69i57j0l3.8902j0j4&client=ms-android-om-lge&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

Спасибо огромное за подборку💐💐💐

23.01.2016

Ответить

Танюшка

Москва

У нсс не разрешают домашние угощения в сад, тем болеемкремовые, максимум, что то кексовое или печенье, а желательно что то в индивидуальной упаковке, типа барни и тп. Тч крем особенно белковый крайне не советую, всеж это белки практически без термообработки.

23.01.2016

Ответить

Алена

Москва

В нашем саду с этим проще.

23.01.2016

Ответить

Анастасия

Ступино

Добрый день! Наполняю лично дно вареньем, в идеале сливовым, а в последние разы пекла и клала на дно мармелад пластовой, предварительно растапливая в микроволновке, затем ложкой наполняла каждую корзиночку. А наверх, если не крем, то положите безе!

24.01.2016

Ответить

Алена

Москва

Девочки, отвечу всем сразу, по поводу дет. Сада.В старом саду нам кроме как в индивид. Упаковке и сока ничего нельзя было приносить.В новом саду можно.Я сама удивлена была.Даже тортики приносят, хотя сад у нас не простой.И притом, пообщавшись с родителями,я поняла, что никто не против.

23.01.2016

Ответить