Ну что девы, с Масленицей Вас! Наконец-то я дождалась этой недели!))) 
250 гр муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
500 мл. молока
4 яйца
Немного подсолнечного или оливкового масла
Все смешать, я делаю это так - сначала смешиваю сухие ингредиенты, затем добавляю половину молока, не спеша, хорошо помешиваю, взбиваю венчиком, добавляю яйца, взбиваю, доливаю молоко и опять взбиваю. Выпекаю на сковороде смазанной подсолнечным маслом. Готовые блины смазываю сливочным растопленным маслом.
