0,5 л. молока
1/3 п. маргарина
50 г. слив. масла
1/2 ст. сахара
3 шт. яйца
100 гр. изюма
50 г. дрожжей
1 кг. муки (5 ст)
щеп. соли
ванилин
***
- Теплое молоко смешать с дрожжами, солью и изюмом (предварительно замочить), добавить ванилин
- Желтки растереть с сахаром, взбить белки до пены
- Все смешать, добавить просеянную муку, смесить до однородной "припудрить" растительным маслом
- Выстоять 4 часа (взбивать, как подойдет), разложить в формы (смазать маслом и застелить бумагой) на 1/3, выдержать до взбухания.
Саратов
