рецепты и ссобойки для аллергика

Попробуйте запекать грудку индейки и потом слайсами и на хлеб,будет бутерброд. Также котлеты из индейки с творогом и цукини например. Отварной рис/гречка и сверху гуляш из говядины,складываете в контейнер и в фольгу. Йогурт,творожок.

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

О, вот про мясо на бутерброд я не подумала. Спасибо!

А цуккини... он, паразит, у меня овощи не ест ни в каком виде. Только морковь в сыром варианте с сахаром... и то очень редко.

Кстати, а как делать котлеты, если нельзя яйца?

13.05.2016

Ответить

GalA

Ессентуки

яйца в котлетах не обязательны.

13.05.2016

Ответить

Нижневартовск

Я замачиваю овсяные хлопья в воде комнатной температуры минут на 20-30. Когда набухнут, лишнюю воду слить и добавить в фарш. Яйцо не добавляю.

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

О, спасибо! Не знала. Сделаю.

14.05.2016

Ответить

Магнитогорск

А хлопья измельчаете или прямо так?

14.05.2016

Ответить

Нижневартовск

Нет, не измельчаю.

14.05.2016

Ответить

Натали

Москва

Извините за резкость, но при таком ограниченном меню ребенок проголодается и овощи будет есть. когда у меня было обострение панкреатита и приходилось есть все паровое и тушеное, которое я раньше не ела, то я сначала плевалась, а потом паровые котлеты мне казались самой вкусной едой.

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Да это понятно... :-)))) Будет, конечно :-)

14.05.2016

Ответить

Натали

Москва

Поэтому тушите или запекайте в дузовуе мясо или птицу с разными овощами. Будет вкусно, полезно и разнообразно. Это для дома. А для школы запеките мясо куском и делайте бутерброды. Можно домашний паштет сделать. Тоже очень вкусно

14.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Усе понял, шеф :-)))) Спасибо!

16.05.2016

Ответить

Так вы цукини в фарш для котлеток потрите,он же безвкусный в принципе там не чувствуется,но прибавялет вес фаршу,сочность,ну и полезность овоща:) Почему нельзя?) Отбить хорошо,сформовать котлетки обвалять в сухариках и запечь в духовке или на пару,но без обвалки сухарями.

13.05.2016

Ответить

Москва

Кукурузный крахмал

15.05.2016

Ответить

Магнитогорск

На кукурузу как раз аллергия.

16.05.2016

Ответить

Москва

Это не значит, что на крахмал есть.

16.05.2016

Ответить

Марина

Дмитров

Сдайте анализы на аллергены, а то действительно ребеночка нечем кормить

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Анализы сдавали. Пыльца, злаковые, береза, шерсть кошек-собак.

13.05.2016

Ответить

Марина

Дмитров

А нельзя как то в школьной столовой договориться, чтоб в холодильник убирали и грели потом

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Нет, тут точно никак. У нас многие не питаются в столовой, еду с собой носят, но сколько я вижу, там или блинчики, или пицца-пирожки.

14.05.2016

Ответить

Нижневартовск

Обострение у вас сейчас на цветение (слезотечение, кашель, насморк) или сыпь на теле? Если из-за пыльцы, то можете в интернете найти табличку "Перекрестная пищевая аллергия" и исключить те продукты, которые там указаны при цветении деревьев (а это в основном овощи, фрукты, ягоды).

У меня самой аллергия на цветение деревьев весной, так я заметила - весной не могу есть яблоки (сильно закладывает нос), в зимой - осенью нормально их ем.

13.05.2016

Ответить

Ольга

Москва

при аллергии на пыльцу деревьев ичключаем свежие яблоки и свежую морковь и все фрукты косточковые (вишня, персики и тд), плюс орехи и зелень. сухофрукты нам воач сказала лучше не надо - только еслм варить долго.

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Так, понятно. А зелень-то чем провинилась, она ж зеленая?

Сухофрукты я в компот думаю добавлять, надеюсь, что в таком виде их все-таки можно.

14.05.2016

Ответить

Ольга

Москва

зелень не знаю, сама удивилась. сухофрукты надо сначала замочить, слить, потом долго варить. яблоки свежие нельзя, а печеные или компот ( минут 30-40 варки можно)

14.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Кашель, очень-очень сильный, с задыханием, и насморк. В анализах указаны сорные травы, но у меня такое ощущение, что не только они, потому что с апреля по октябрь он чихает и кашляет без перерыва, даже когда все уже давно отцвело.

14.05.2016

Ответить

Нижневартовск

Это поллиноз (у меня такие же симптомы). Весной у вас на березу, а потом летом на травы. Видимо так. На сколько я знаю, рыба, курица, яйцо не дают обострение при поллинозе. А вот фрукты, овощи, ягоды (особенно в сыром виде) еще как подхлестывают аллергию.

14.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Да Бог его знает, кто дает, кто не дает, врач сказала: исключить на время лечения, вот и исключу. От беды подальше. Ягоды - да, они же все красные, тоже убрала, и овощи-фрукты оранжевые и красные тоже. Ему даже бананы запретили.

16.05.2016

Ответить

Наталья

Калининград

Что такое аллергия и обострение знаю не понаслышке ((
Первое, что могу посоветовать -никаких купаний в ванне. Только душ и только с мылом (мне подошло dove), Гель для душа- исключить
По питанию, конечно тяжелее вспомнить, мне кажется, я ничего не ела) Курицу можно заменить индейкой. У кролика тоже мясо не аллергичное.
В котлетах яйцо можно заменить большим количеством хлеба.
Так же можно тушить капусту с мяском или тот же плов, только без моркови.
Белый хлеб советую заменить черным. Булочки и выпечка из сдобного теста тоже нельзя.
Виноград лучше не есть, несмотря на то, что он зеленый)

В школу на перекус-сэндвичи с индейкой или лаваш с начинкой (не забывайте, что помидоры нельзя, только огурчик свежий/соленый)
Запеканки есть и без яиц на манке или муке, погуглите, рецептов много.
Сухофрукты обычно не аллегичны
Овощи и фрукты перед едой или приготовлением желательно вымачивать в холодной воде хотя бы пол часа.
Если что-нибудь еще вспомню- напишу)

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

О как, даже купание может повлиять? Спасибо, не знала. И про гель для душа не знала.

Запеканки уже гуглю, попадаются, в основном, творожные.

14.05.2016

Ответить

Наталья

Калининград

Если аллергия проявляется как диатез, сыпь, то вода не дает им подсушиваться. В моем случае, в период обострения организм стал реагировать на хлорку в воде, поняла это далеко не сразу.

Ну с гелем, думаю, понятней - ароматизаторы и прочяя химия в нем ни к чему хорошему не приведут.

16.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Понятно, спасибо.

16.05.2016

Ответить

Яюшка

Нарьян-Мар

Под выпечкой обычно понимаются изделия из теста.

А до обострения чем кормили?

14.05.2016

Ответить

Магнитогорск

До обострения... да практически всем, кроме фаст-фуда (газировки, чипсы, чупа-чупсы и прочая фигня исключались), но старались придерживаться диеты №5. Жареное не ели, копченое-острое тоже, потому что у нас с мужем диета. А вот выпечка была, много и часто.

16.05.2016

Ответить

Яюшка

Нарьян-Мар

То есть до этого обострения аллергия себя не проявляла?

17.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Проявляла, мелкий каждое лето вот так чихает-кашляет. Но раньше ни один врач не говорил нам о диете. Да и кашля настолько сильного, с задыханием, не было никогда.

22.05.2016

Ответить

Antonina

Мендхам

Молочные продукты, сухофрукты- тоже ко фруктам? Котлетки телятины, это если посерьезней

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Про сухофрукты ничего врач не говорила, так что, мне кажется, можно... А в сети разное пишут: где-то можно, где-то нет. Молочные, наверное, все можно, если без добавок фруктовых. Но таскать с собой в школе полдня молочное - риск, что испортится.

13.05.2016

Ответить

Antonina

Мендхам

Поищите мини термосочки закручивающиеся (у нас есть, я и для холодного и для горячего использую - гранолу с йогуртом или овсянку на пляж берём если рано едем) с холодным легче: с вечера положить в контейнер и оставить в холодильнике. Или в термо ланч бокс кладу ice-pack. Не знаю как по русски

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

С холодным-то легче, конечно.

14.05.2016

Ответить

Izergil

Рейкьявик

Кисломолочные не портятся, просто кислее становятся.

14.05.2016

Ответить

Москва

Оладьи из круп и овощей. Например сварили рис или вкупе с другой крупой. Добавили порезанных овощей, кукурузный крахмал и обжарить на сухой сковороде. Пиццу на творожном тесте (у меня в дневе есть рецепт)

15.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Пиццу можно и не на творожном тесте, там же только дрожжи, мука, соль и вода. А вот на кукурузу у мальчика аллергия как раз.

А как оладьи без яиц делать?

16.05.2016

Ответить

Москва

Можно, но на творожном вкуснее. Мой загуститель - кукурузный крахмал...

16.05.2016

Ответить

Королев

А почему запеканки нельзя? Выпечка, я так понимаю - это мучное.

13.05.2016

Ответить

Краснодар

У нас кормят детей после первого урока и с учетом того, что я дома утром кормлю свою дочу -аллергика, она еще не голодная в школе, поэтому даю ей перекус. В столовке не питается, пробовали, но только платили деньги. Так как или не ест то, что дают или нельзя!

13.05.2016

Ответить

Магнитогорск

Да я не знаю, я просто так думаю, потому что в запеканках ведь яйца, а ему нельзя. Конкретно про запеканки врач ничего не говорила.

14.05.2016

Ответить

Алинка

Москва

Паровые котлетки говяжьи. Отварной рис. Лаваш+мяско+листья салата. Яблоки запеченные с корицей. Супчики в термосах.

13.05.2016

Ответить