Помните как в фильме "Девчата"? "Картошка вареная, жареная, пюре. Картофель фри, картофель пай..." И я люблю картошку. И готовлю ее очень по-разному.
В этот раз у нас картофельные ломтики, хризантемы, розы и картофель "Романофф".
Картофельные ломтики
Рецепт от моего брата :)
Размешать 2 ст.л. соли в 2 литрах воды:
Очистить картошку, нарезать ломтиками, замочить в соленой воде на 20 минут:
Воду слить, картофель обсушить:
Разложить на противне. Посыпать приправой для картофеля, сбрызнуть оливковым маслом:
Перемешать руками прямо на противне. Запекать в жаркой духовке 10 минут:
Затем перевернуть и еще 10 минут запекать:
Картошка и не печеная, и не жареная. Но очень вкусная:
Хризантемы из картошки
Лучше использовать старую картошку, она лучше пушится. Но у меня уже только молодая есть. Очистить небольшие клубни, сделать надрезы:
Замочить в холодной воде:
Растопить масло (100 г):
Добавить головку мелко натертого чеснока:
Соль, красный сладкий перец:
Остудить масло. Втереть его в обсушенный картофель:
Поставить картофель в форму для запекания и запекать 30 минут в духовке:
Ароматнейший картофель! Не требует к себе ничего!
Картофель "Романофф"
Натереть на крупной терке 4 сырые картофелины и 1 луковицу:
Посолить и поперчить:
Добавить 3 ст.л. жирной сметаны и 100 г натертого Чеддера:
Перемешать, Разложить по формам для запекания, смазанными маслом. Посыпать острым сыром:
Запекать 30 минут в духовке. Подавать с зеленью и огурчиком:
Картофельные розы
Крупные клубни картофеля замочить на 10 минут:
Почистить щеткой, обсушить:
Натереть на шинковке или нарезать овощечисткой:
Разложить ломтики на столе внахлест:
Посолить, сбрызнуть оливковым маслом:
Свернуть рулетом, поставить в форму для кексов:
Выпекать 20-25 минут. Выключить духовку и дать еще 5 минут постоять:
Красота в тарелке:
Так что не только вареная, жареная и пюре может быть картошка!
