Кетчуп по-болгарски.

Можно влезу?)...даже духовки не надо для стерилизации. Налить в банку воды 1/3 и в МК на 2 минуты. Все)

Я просто ставлю в холодную духовку чистые банки, включаю на 180, как температура дошла, минут 5, выключаю и даю там остыть.

Ну а если закрываю огурцы, помидоры, то ничего не стерилизую, двойная заливка кипятком дает нормальный эффект.

В подполе)))

Лен, рада, что понравилось, мы сами подсели на него))) Когда делала вторую партию, не было хрена, я отвлеклась и муж сыпанул туда перца - чили. Теперь ест и радуется, для меня очень остро.

Завтра выложу кетчуп с кусочками баклажанов, тоже очень понравилась, буду сегодня делать.

я вчера делала вторую порцию, хрена не добавила, не где было ночью взять))) И да, если вы любите острое - перец идеальный вариант, только не переборщите.

Я на зиму делаю.

Я только винтовыми маленькие баночки закручиваю.

Томаты и так кислые, кислоты вполне хватает. После открытия -только в холодильнике. Я закрываю в маленькие баночки, 250-300, максимум 500, он просто не успевает испортится. И по мимо всего в нем же масло, оно собирается сверху, и образует пленку. Нормально стоит, проверено.

Лен, готовь, вещь классная)))