ВСем привет.Приготовила перец горький на зиму... ну уже не вытерпели(муж)и полбанки уже съедено!)))))Конечно вкусно, но очень острый. Мне приходится резать на маааленькие кусочки, и с большой ложкой чего нибудь кушать. Может кто знает рецепт из перцев, чтоб остро, но не до такой степени) Спасибо.
Рецепт по которому я делала.
1.Перец острый 1,5 кг(обо цвета-так красивее)
2.масло растительное 2 стакана ( ну я брала только 1)
3.Петрушка 1 большой пучок
4.соль (не полная) 1ст.л
5.Сахар 2 ст.л
6. Специи(хмели-сунели) 3ч.л
7.Уксус (70%)-1/3 ч.л
ПЕрец промыть и удалить плодоножку.В глубокую сковороду налить масло, нагреть и опустить туда перец, посолить, всыпать сахар и перемешать. Тушить на среднем огне, периодически мешая. КАк перец начнет становиться мягковатым, добавить специи, уксус и крупно порезанную петрушку перемешать и еще 10 мин тушить. Разложить немного утрамбовывая по стерилизованным банкам закатать.
