Рассол:
на 10 литров воды:
Соли 300 гр
Сахар 600 гр
Уксус 0.5 литра
Лавровый лист 5 шт
Перец горошком 15 шт
Болгарский перец 5 шт
Все смешиваем и даем прокипеть 10 минут, потом добавляем уксус и даем покипеть 1 минуту и заливаем наши помидорчики и закатываем.
И собственно как собирать помидорки в баночки, в стерилизованные у меня они литровые, я купила маленькие помидорки сливки, обмыла их хорошенько, на дно банки кладу 5 зубков чеснока маленьких, сельдерей 5 веточек, укроп с соцветиями 3 веточки, 1 большой богарский перчик порезала на 4 части, можно еще один маленький целый горький перчик, но у нас не любят и 2 таблетки ацетилсалициловой кислоты. Если вы будете делать на 3 литра, то 5 таблеток ацетилки кладите на банку, ну и зеленухи там этой всей побольше, кроме чеснока.
Помидорки по рецепту моей любимой тети
Краснодар
уксус для того чтоб дольше хранились, а ацетилка как консервант, они всего один раз залиты кипятком, для того чтоб не класть ее, заливать надо минимум 2-3 раза, но тогда помидор в кашу превратится
Краснодар
да они самые, ацетилка я вам объяснила чтоб не заливать по сто раз, вероятность взрыва банки без ацетилки велика
Рязань
Ерунда все это. Если помидоры залить один раз ( слить и залить рассолом), ничего с ними не будут. Всегда помидоры и огурцы заливаю один раз, стоят, как слеза. Помидоры вообще крайне редко мутнеют, в них же своей кислоты много. Но я не призываю к действию, у каждого свой способ. Просто не считаю аспирин безобидными таблетками((
Балаково
Ничего подобного. Я по 2раза заливаю и ничего в кашу не превращается. А вот таблетки по моему мнению вредные. Так как мои дети тоже любят маринованные помидоры.
Ессентуки
Возьму на заметку..только я на 3 л.банки 2 табл.ложу..всегда отлично