Ижевск
Дорогие хозяюшки, а может, кто-то сможет дать мне дельный совет! Привезли мне подарок - около 2кг сулугуни! Нам столько не съесть. Ну, постряпала я... Но что делать еще с половиной сыра? Может его можно заморозить? Или каким-то другим образом "законсервировать" хотя бы недели на две? Или какие-то блюда, кроме хачапури есть?
Поделитесь!
Шикарная начинка для блинов
На выходных тоже делать буду).
Можно еще замариновать сулугуни с разными добавками (чеснок, маслины, острый перчик). Это очень вкусно!
Ижевск
обязательно завтра же сделаю такие блины. Спасибо за наводку! Маринованный сыр никогда не слышали и не видели,в нашей деревне, но тем не менее, тоже поинтересуюсь. Благодарю!
Ирина, маринованный сыр - это очень вкусно! У меня в дневнике есть один из рецептов. Посмотрите, может понравится)))
Ижевск
Да, сейчас гляну! А сыр получается очень острым? И с чем его едят? Такой ведь на бутерброд явно не положишь... Или положишь? Вообще-то муж и сын любители острого...
Москва
В одном хорошем домашнем ресторанчике его подают с малиновым вареньем...мммм 
...очень вкусно!))
Москва
О, дааа!!! :)))) Я давно обратила внимание, что ягодный соус особенно хорош для этого блюда. :))
Ижевск
Малиновое варенье точно есть! Неожиданное для меня сочетание. Но жареный сыр понравился. И замариновала на пробу так же вчера немного)) Жаль, теперь кончится быстро. Оказывается, не так уж это и много - 2 кг)) Еще раз благодарю за хорошие советы!
Я недавно решила рискнуть и сделать ханум с сыром и не прогадала! Его съели быстрее чем с мясом! Сулугуни натерла(чем больше тем лучше) посыпала сухим чесноком и зеленью кинзы(можно и петрушку,укроп!) и в пароварку!
Тесто обычное,пресное,как на пельмени. Раскатывает тонко,засыпаете густо сыром оставляя ~5см края и сворачиваете рулетом.Рулет складываете в пароварку. С сыром минут на 30..Сверху полить растопленым слив.маслом,кушать или так или со сметанкой.
С мясом,точнее фаршем, фарш любой на Ваш вкус,лук измельченный в блендере или мелко порезать,зелень,соль,перец.Тесто раскатываете,сверху размазываете фарш,опять же сворачиваете рулетом и в пароварку минут 40-50..Подавать с чем угодно,хоть сметана,хоть томатный соус.
Очень вкусно и быстро. С сыром теперь любим больше😊
Также ханум делают с картофелем,картофель-мясо,мясо-тыква и т.д..
Ижевск
Спасибо. Может быть попробую. Ниже дали ссылочку. Пока сомневаюсь. Для нас это диковина))
Ижевск
Ну раз так, то пойду пожарю чтоль, на ночь-то глядя))) Пару кусочков на пробу!
Долгопрудный
у меня муж их даже ни в чем не обваливает, просто кидает на сковородку и с двух сторон на масле жарит) все равно вкусно)
Джереми
Натереть и порционно заморозить для хачапури.До 6 месяцев в морозилке.Только морозить именно уже измельченным.
Ижевск
Не пробовали! Я и пробую-то его второй раз в жизни!)) Как-то у нас это достаточно редкий продукт... Спасибо.
знаю 2 рецепта с сулугуни, воздушный пирог по -парижски и запеканка.
Харьков
Я б его за пару дней умяла! Накрутить рулетов из лавашей, в пиццу пустить, закуска из перца, помидоров и сыра.
Пологи
Да, можно заморозить. Ничего ему не будет. Для выпечки точно сгодиться :-)
Ижевск
Да, хачапури я сегодня постряпала. Уже едим. Но ещё много сыра осталось.
