Подскажите, девочки!!! Загорелась тортиками, пеку для своих пока. Теперь хочу научиться украшать, даже кондитерский мешок заказала и насадки. Вопрос у меня такой. Если, к примеру, я пеку торт сметанник и крем сметанный, то из какого крема я могу сделать розочки всякие там? Например из масла со сгущенкой, эти розочки со сметанного крема не скатятся?
Украшение на торте (не знаю как сформулировать:-) )
Москва
Я пока начинающий кулинар, тортики только недавно стали получаться) Для украшения всякими бабочками-цветочками готовлю мастику из зефирок. Попробуйте, может, понравится, рецепт не тяжелый http://bigpovar.com/kuhonnaya-tehnika/mikrovolnovaya-pech/1008-mastika-iz-zefira-v-domashnih-usloviyah.html. Можно весь торт обмазывать, но мне больше нравится лепить мастичные фигурки - красиво смотрится на шоколадной глазури!
0
04.10.2016
Ответить
Гамбург
незнаю про сгущенку с маслом скатится со сметаны или нет. но очень хороший крем которым украшать это белково заварной крем. мой рецепт 200 гр сахара 100 мл воды 3 белка лим. кислоту и ванилин по вкусу. в инете найдите пошагово
0
30.09.2016
Ответить
Калининград
Попробуйте крем мокрое безе и швецарская масляная меренга
0
30.09.2016
Ответить
Новосибирск
Мокрое безе-самое то для тренировки, из 2 белков получается достаточно много крема, и не затратно, держит форму хорошо, можно разные насадки пробовать. Удачи!
0
03.10.2016
Ответить