Закуски
ЗакускиКаждый раз ломаю голову по поводу закусок и каждый раз хочется чего то новенького. В этот раз на праздничном столе у нас были профитроли с крем-пастой и канапе по-гречески
Для профитролей: 150 гр сливочного масла, 200 мл воды или молока, 1/4 ч.л. соли, 4 яйца, 120 гр муки.
Кладем в кастрюлю масло и соль, вливаем молоко/воду, ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на плиту и постоянно размешиваем, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от кастрюли. Снимаем с плиты и по одному добавляем яйца, тщательно перемешивая тесто после каждого яйца. Тесто готово. Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем профитроли на противень, застеленный бумагой. Если нет кондитерского мешка с насадкой, можете использовать полиэтиленовый мешок, отстричь у него кончик и отсаживать таким способом.. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем профитроли до золотистой корочки примерно 20 минут. Вынимаем, остужаем, немного срезаем верхушку профитролей и начиняем. Начинка может быть какой угодно- крем паста, творожный сыр с зеленью, творожный сыр с семгой, грибы, да хоть сыр с чесноком. У меня в этот раз была крем-паста из морепродуктов "Антарктик криль" подкопченая и сливочно-чесночная.
Для канапе по-гречески нужны: огурцы, сыр сиртаки, маслины/оливки, перец болгарский. Все режем кубики и одеваем на шпажки
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/76/766364/201702/ffd0a5c05d03bec8b8159fdb4f0cd2e8.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/38/385895/201903/7ee7ec6ef5daade7a6e036b5cc79d2fb.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/76/766364/201702/ffd0a5c05d03bec8b8159fdb4f0cd2e8.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/8/9/a/89a74400ad958404dae6f0eb75e7b436.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/3/8/f/38f0d59af395a2016c87faac52a0f2ef.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/38/385895/201903/7ee7ec6ef5daade7a6e036b5cc79d2fb.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/3/8/f/38f0d59af395a2016c87faac52a0f2ef.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/5/52466/69a529b8cb66725d5e94c9b1751d641a.jpg)
![](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/big-1/big_smiles_278.gif)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/38/385895/201903/7ee7ec6ef5daade7a6e036b5cc79d2fb.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/1/0/3/103ff495b7568905b8018dde6c7f9ad5.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/38/385895/201903/7ee7ec6ef5daade7a6e036b5cc79d2fb.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/69/693880/201803/56282d4b9b3cd26ed9e984e0480b42ed.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/38/385895/201903/7ee7ec6ef5daade7a6e036b5cc79d2fb.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/69/693880/201803/56282d4b9b3cd26ed9e984e0480b42ed.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2024-01-10/634ly5sys6pr0yk621y19490g8tn4adrbg3.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/69/693880/201803/56282d4b9b3cd26ed9e984e0480b42ed.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2024-01-10/634ly5sys6pr0yk621y19490g8tn4adrbg3.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2024-01-10/634ly5sys6pr0yk621y19490g8tn4adrbg3.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/38/385895/201903/7ee7ec6ef5daade7a6e036b5cc79d2fb.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2024-01-10/634ly5sys6pr0yk621y19490g8tn4adrbg3.jpg)