Когда лучше?

Никак не могу решить, печь куличи и красить яйца сегодня (в четверг) или в субботу??
В пятницу же нельзя... Боюсь, что если испечь сегодня, то до воскресенья уже будет не той свежести... А в субботу в 12 у меня встреча со швеей - ни туда, ни сюда (тогда нужно рано утром начинать готовить). И святим мы вечером в субботу. Но зато все будет свежее!
Когда лучше?